घर का बना डिब्बाबंद मांस के साथ सब्जियों
घर संरक्षण – एक विशाल खंड जिसमें अविश्वसनीय है खरीद के तरीके। यहाँ एक और मूल नुस्खा है सर्दियों के लिए मांस के साथ सब्जियों से। सुविधाजनक, स्वादिष्ट और व्यावहारिक। जार रात के खाने के लगभग हमेशा स्वागत है! काम पर, देश में या जब … ठीक है, एक बार! मांस के साथ डिब्बाबंद सब्जियां सर्दी
सब्जियों के साथ घर का बना डिब्बाबंद मांस
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- बोनलेस मीट (बीफ या पोर्क) 2.5 किग्रा
- प्याज 1 कि.ग्रा
- गाजर 1 किग्रा
- अजमोद रूट 250 जीआर
- सूरजमुखी का तेल 50 मिली
- बे पत्ती
अचार:
- 1 लीटर मैरिनेड: चीनी 150 जीआर, नमक 50 जीआर, सिरका 6% 500 मिलीलीटर, शोरबा 400 मिली
आप सर्दियों के लिए मांस के साथ सब्जियां पका सकते हैं:
कैनिंग के लिए मांस का चयन करते समय, वरीयता दें एक जिसमें कोई नस और वसा नहीं है। मांस साफ और होना चाहिए ताजा। यदि पहले यह जमे हुए था, तो इसे किया जाना चाहिए स्वाभाविक रूप से कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्टिंग। अगर एक माइक्रोवेव में या बहते पानी के नीचे मांस को डीफ्रॉस्ट करने की कोशिश करें, फाइबर अपनी लोच खो देते हैं, ऊतक की संरचना परेशान होती है।
मांस के एक टुकड़े को अच्छी तरह से कुल्ला और बड़े टुकड़ों में काट लें। एक तैयार स्टीवन में मोड़ो और अपने खुद के रस में उबाल लें कम गर्मी पर 1.5 घंटे से अधिक।
तैयार मांस को एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और बराबर भागों में रखें साफ, सूखा, निष्फल जार, जिसके तल पर 1 रखे जाते हैं लवृष्का का एक पत्ता। शोरबा डालना न करें।
नुस्खा में सामग्री की मात्रा के आधार पर, आप यह 10 आधा लीटर जार ले जाएगा।
जबकि मांस स्टू है, सब्जियों को पकाना। जड़ फसलों को साफ करें: गाजर, अजमोद जड़ और प्याज। उन्हें इस तरह काटें: प्याज – छल्ले, और 1×1 पक्ष के साथ क्यूब्स में शेष जड़ें सेमी।
सब्जियों को एक पैन में स्थानांतरित करें और सूरजमुखी तेल में भूनें लगभग 20 मिनट। जार में मांस में जोड़ें।
शोरबा को छान लें जिसमें मांस ठीक था, एक छलनी के माध्यम से। चीनी, नमक और पानी की मात्रा जोड़ें यह आवश्यक है कि आवश्यक पर्चे की दर (400) प्राप्त की जाए एमएल)।
स्टोव पर रखो और 5 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और सिरका जोड़ें।
शोरबा के साथ अचार हिलाओ और लगभग टी के लिए शांत 70 ° C। गर्म भरने के साथ डिब्बे भरें, रोल अप करें और 2 घंटे के लिए धीमी उबाल पर बाँझ।
९% टेबल सिरका के ६% कैसे बनाये सिरका? अचार बनाने की विधि में लिखा गया विवरण स्क्वैश।
कैन की नसबंदी के बाद, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और इसे स्टोरेज में रखें।
स्वादिष्ट विचार:
घर का बना डिब्बाबंद मांस और सब्जियां – सूप के लिए एक आदर्श आधार देश में या घर में, जब खाना बनाने का समय नहीं होता है। अद्भुत आप शाब्दिक रूप से 15-20 में मांस के साथ बोर्श को पका सकते हैं मिनट अगर आप हमारे नुस्खा का उपयोग करें। का उपयोग करें और यकृत पर्चे नुस्खा। डिनर तैयार है तुरन्त!
