मसालेदार स्क्वैश

मसालेदार व्यंजनों स्क्वाश

“वे सर्दियों के लिए घर की तैयारियों में या तो स्वाद या उपस्थिति नहीं खोते हैं” – तो स्क्वैश के बारे में शेफ या, जैसा कि वे कहते हैं यह सब्जी, जेरुसलम आटिचोक। फलों का अचार बनाने की विधि सरल। सर्दियों में, आप एक सुंदर, स्वादिष्ट पाएंगे नाश्ता।

मसालेदार स्क्वैश व्यंजनों

अचार के लिए, 3-5 के व्यास के साथ स्क्वैश चुनने की कोशिश करें सेमी, और नहीं। पतला छिलका अभी भी निविदा और “दूधिया” है, इसलिए ऐसा है स्क्वैश सबसे स्वादिष्ट है।

सेब के साथ स्क्वैश

स्क्वैश बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 मध्यम आकार के सेब
• स्क्वैश 1 किग्रा
• लहसुन की 1-2 लौंग
• गर्म मिर्च मिर्च 1 पीसी डिल और अजमोद (स्वाद के लिए अजमोद, Cilantro, तुलसी)
• मटर के दाने

1 लीटर पानी प्रति ब्राइन:

• नमक 2 बड़े चम्मच
• चीनी p चम्मच
• सिरका 9% 1 टेबल स्पून

आप सेब के साथ अचार स्क्वैश बना सकते हैं इस तरह:

मीठे और खट्टे सेब के फल इस रेसिपी के लिए अच्छे हैं। एक नाजुक सुगंध दे।

अधिक नहीं के व्यास के साथ स्क्वैश, एक बहने में अच्छी तरह से कुल्ला पानी और कटौती ponytails। शुद्ध सेब में, डंठल हटा दें 2 भागों में काटें और कोर निकालें।

तैयार स्टरलाइज़ जार में डिल ग्रीन्स डालें (या कोई भी जड़ी-बूटी जो आपको पसंद है), कटा हुआ डालें लहसुन और पेप्परकोर्न लौंग।

स्क्वैश बिछाएं ताकि सेब बीच में फिट हो जाए और मिर्च मिर्च का एक टुकड़ा। सब्जियां बैंक के आसपास नहीं लटकनी चाहिए, लेकिन हो कसकर एक साथ दबाया। शीर्ष पर मसालेदार छिड़कें साग।

पानी में मसाले जोड़ें और नमकीन पानी को उबाल लें। उतार दो आग और सिरका जोड़ें। तैयार मैरीनेट डालो स्क्वैश इतना है कि अचार उन्हें कवर करता है। जार को रोल करें, इसे पलट दें और ठंडा होने तक लपेटें।

सामान्य कमरे में स्टोर संरक्षण तापमान।

गर्म अचार में घंटी काली मिर्च के साथ स्क्वैश

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बेल का काली मिर्च
• दाल का साग
• स्क्वाश

अचार:

• पानी 3 एल
• बिना स्लाइड के 4 बड़े चम्मच नमक
• चीनी 5 बड़े चम्मच
• peppercorns मटर 10 पीसी
• allspice मटर 5 पीसी
• गर्म मिर्च मिर्च 1 पीसी
• लहसुन 1 सिर
• लवृष्का 2-3 पीसी
• सिरका 9% 400 मिली

आप स्क्वैश को काली मिर्च के साथ पका सकते हैं इस तरह:

युवा सब्जियों को स्लाइस में काटें। स्पष्ट से काली मिर्च बीज और झिल्ली, पतली स्ट्रिप्स में कटौती। सब्जियों को हिलाओ बारीक कटा हुआ डिल के साथ एक कटोरे में।

पानी उबालें, अचार के लिए मसाले जोड़ें। उबलते डालो जार में अचार और ढक्कन के साथ कवर। एक गहरे कंटेनर में रखें लोहे का स्टैंड या रसोई का तौलिया रखना। जगह एक कंटेनर में सब्जियों के तैयार जार, गर्म पानी डालना। लिट के साथ कवर किए गए लिटर जार, 20 मिनट के लिए बाँझ। जार को रोल करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

लहसुन और डिल के साथ स्क्वैश

सामग्री 1 लीटर की तैयारी के लिए दी गई है बैंकों।

आपको आवश्यकता होगी:

• युवा स्क्वैश 500 जीआर
• लहसुन 4-5 लौंग
• लाल गर्म मिर्च 1 पीसी (वैकल्पिक)
• डिल 1 बड़ा गुच्छा
• स्वाद के लिए मसालेदार जड़ी बूटी

इस अचार को 5 ऐसे लिटर ब्लॉक्स के लिए डिज़ाइन किया गया है स्क्वैश:

• पानी 1.5 एल
• नमक 5 बड़े चम्मच
• सिरका 6% 250 मिली

आप जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार स्क्वैश पका सकते हैं इस तरह:

सिरका 6% कैसे करें? एक गिलास में डालो 2 सिरका के 9% भाग और 1 भाग उबला हुआ ठंडा होता है पानी।

सिरका सार को पतला कैसे करें? के लिए 3% सिरका प्राप्त करने के लिए पानी के साथ सार के कमजोर पड़ने की आवश्यकता होती है 1:20, 9% ड्रेसिंग प्राप्त करें – पतला 1: 7, और 6% सिरका के लिए 01:10।

4-6 सेमी के व्यास के साथ सब्जियों को कुल्ला और 5 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें। फिर, फलों के ऊपर ठंडा पानी डालें। एक बड़े कटोरे में, मिलाएं स्क्वैश, कटा हुआ डिल, टकसाल, सहिजन के पत्ते, कटा हुआ लहसुन और मिर्च मिर्च, छल्ले में कटा हुआ।

तैयार साफ जार में सब्जियों को व्यवस्थित करें और उबलते हुए अचार डालना। 10 मिनट के लिए लीटर जार बाँझ उबलने के बाद।

स्वादिष्ट विचार:

सर्दियों के लिए कटाई स्क्वैश कैनिंग व्यंजनों से मिलता जुलता है खीरे। बेझिझक सब्जियों को एक साथ अचार करें, इससे मोच नं केवल एक सुंदर दृश्य, लेकिन यह भी एक स्वादिष्ट स्वाद। मांस के साथ परोसें, मछली के व्यंजन या ठंडे नाश्ते।