यह सरल घर क बन व य जन बह त त ज और भर ह आ ह । स व द ष ट भ जन और ग र क व य जन क स ग ध। आल स नहर ह न तक ओवन म उच च त पम न पर तल ह आ र ग, ट ट ह ए feta और त ज ड ल क स थ छ ड क ह आ और स थ पर स गय प न-फ र इड न च रल प र क कटल ट स ऑफ ल ईन। पर क ल म फ र इ ग कटल ट क 6 म नट स अध क नह ल न च ह ए, अन यथ व स ख ज ए ग । और ब द म प न म छ ड द य रस और वस पर कटल ट, त ज च र टम टर क एक त वर त टम टर स स त य र करन , ज त न, लहस न और अन य क स थ सफ द शर ब म तल ह आ भ मध यस गर य मस ल । प रत स व रत प षण म ल य: (क ल 4) क ल र 700, क ल वस 47 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 39 ग र म ।। क र ब ह इड र ट 31 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । 
Time: 40म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 4 प र क त क ब नल स प र क कटल ट (2 स म म ट , आम ज सक वजन लगभग 0.7 क ल ग र म ह ।)
- 0.6 क ग र आल , 2.5 स म ।
- 5 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1 चम मच अजव यन क पत त
- 1.5 बड चम मच। आध म च र टम टर क ट
- 2 लहस न ल ग, ब र क कट ह आ
- 1/4 कल । स ख सफ द शर ब
- 12 pitted ज त न आध म कट त
- 1/4 चम मच च न
- 1/3 कल । उखड गय फ ट
- 1/4 कल । कट ह आ ड ल
इस तरह क स मग र क स थ व य जन: स अर क म स, स अर क म स, आल , feta पन र, च र टम टर, ज त न, सफ द शर ब, अजव यन क पत त , स आ
पक न क व ध त य र :
- प न क ओवन म रख और 245 ड ग र स ल स यस तक गरम कर । म श रण 2 बड चम मच क स थ आल । एल। ज त न क त ल, 0.5 चम मच नमक और छ ट जम न क ल म र च क म त र । पहल स गरम कर प न और ओवन म तलन , ख न पक न क ब च म म श रण, जब तक आल भ र और नरम न ह ज ए, लगभग 25 म नट।
- इस ब च, प र क कटल ट क वस पक ष पर 3 करत ह उथल कट त त क व ख न पक न क द र न कर ल न कर । प र क 3/4 चम मच प स ल । अजव यन क पत त नमक और क ल म र च क स थ छ ड क । मध यम गर म पर एक बड फ र इ ग प न म , 2 बड चम मच गरम कर । एल। ज त न क त ल। प र क रख और न व द तक भ न , 2-3 हर तरफ म नट। एक बड प ल ट म स थ न तरण।
- प न म टम टर, लहस न और ब क 1/4 ट स प न ड ल । अजव यन क पत त । भ न , सरगर म , जब तक टम टर नरम न ह ज ए, लगभग 2 म नट। शर ब म ड ल और प र ण व ष प करण, 1-2 म नट तक उब ल । 1/4 बड चम मच ज ड । प न और पक न , टम टर क थ ड त ड कर, जब तक आस न ग ढ , 1-2 म नट। ज त न, च न और सभ ज ड एक प ल ट पर प र क स स र व त रस। नमक और क ल म र च।
- जब आल त य र ह ज ए , त इस फ ट क स थ छ ड क द और इस द एक म नट क ल ए नरम। ड ल क स थ छ ड क और ध र स हलचल। प ल ट म आल और प र क क व यवस थ कर । बहन प र क टम टर स स और श ष 1 बड चम मच छ ड क । एल। ज त न त ल।
