आइसक्रीम केक “बम”

बम – एक बेजोड़ ग्रीष्मकालीन मिठाई, मूल रूप से फ्रांस से, जिसमें शामिल है आइसक्रीम से। पकवान का नाम रूप के कारण है, जो एक तोप के गोले जैसा दिखता है। मिठाई लंबे समय से ज्ञात है और पहले से ही 1882 में रेस्तरां मेनू में दिखाई दिया। बम संदर्भ में बहुत सुंदर लग रहा है नारंगी, उज्ज्वल रास्पबेरी के संयोजन के लिए धन्यवाद, और पीले गुलाबी फूल। बेरी शर्बत का खट्टा स्वाद उत्कृष्ट है मीठे आम के पूरक, साथ ही मलाईदार नोट भी स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम (एक अन्य प्रकार द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए,) चॉकलेट)। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 15 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

आइसक्रीम केक

• 950 मिली। आम की शर्बत, रेसिपी जुड़ी
• 710 मिली। नरम रास्पबेरी शर्बत
• 470 मिली। नरम स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम

आम का शर्बत

• 3/4 कला। चीनी
• 5 बड़े पके आम, छिलके और छिलके
• 1/4 कला। हौसले से निचोड़ा संतरे का रस
• 1/4 चम्मच नमक

समान सामग्री वाले व्यंजन: स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम, रास्पबेरी शर्बत, शर्बत, संतरे का रस, आम

पकाने की विधि तैयारी:

1. 20 सेमी के व्यास के साथ एक कटोरा फ्रीज करें। जब यह ठंडा हो जाता है, इसमें आम के शर्बत को रखें और इसे दीवारों के खिलाफ दबाएं। अगर आप यू आपके पास एक ही आकार का एक कटोरा है, लेकिन 16 सेमी के व्यास के साथ। (उदाहरण के लिए, से एक सेट), इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और इसे शर्बत में दबाएं, परत को और भी अधिक बनाने के लिए। 30 के लिए द्रव्यमान को फ्रीज करें मिनट या कड़ा होने तक। 16 सेमी के व्यास के साथ कटोरा निकालें।
2. रास्पबेरी नरम शर्बत को समान रूप से फैलाएं आम (11 सेमी के व्यास के साथ एक सेट से एक कटोरा) इस के साथ मदद करेगा, क्लिंग फिल्म में लिपटे)। एक और 30 मिनट के लिए या जब तक फ्रीज करें सख्त। 11 सेमी के व्यास के साथ एक कटोरा बाहर निकालें।
3. अंत में, पर्याप्त मात्रा में मुलायम लेप करें एक कटोरी भरने के लिए स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम। को फ्रीज करें सख्त।
4. तैयार आइसक्रीम प्राप्त करने के लिए, कटोरे को तब तक डुबोकर रखें गर्म पानी में डुबकी। उनसे मिठाई बनाने के लिए दीवारों के खिलाफ चाकू खींचें चला गया। फिर एक फ्लैट डिश पर उल्टा फ्लिप करें। शायद आपको किनारे के चारों ओर एक लचीली धातु स्पैटुला की आवश्यकता होगी मिठाई पाने के लिए कटोरे।
5. आइसक्रीम केक को परोसने तक फ्रीज करें। त्रिकोण में काटकर परोसें।
   

   आम का शर्बत

   चीनी और 1/2 बड़ा चम्मच रखें। एक छोटे स्टू में पानी और जब तक पकाना चीनी नहीं घुलेंगी। आम को एक खाद्य प्रोसेसर से सुसज्जित रखें स्टील ब्लेड, और मैश। यह 5 tbsp के बारे में पता लगाना चाहिए। आम। यदि आप अधिक समान शर्बत चाहते हैं, तो आप छोड़ सकते हैं मीडियम से लैस वेजिटेबल कटर मिल के जरिए मसले हुए आलू ब्लेड। आम को चीनी की चाशनी, संतरे के रस के साथ मिलाएं। नमक और ठंडा होने तक ठंडा करें। में फ्रीज करें आइसक्रीम निर्माता, निर्माता के निर्देशों का पालन करें (शर्बत नरम होगा)। आइसक्रीम मेकर से तुरंत परोसें।