फेवा बीन्स के साथ स्पेगेटी पास्ता

ह र द क प स त Chianti र ड व इन म पक य और स थ तल ह आ मस ल द र इत लव स स ज, और ल ल स म। पकव न क आवश यक स त प त द प रक र क पन र द व र द ज त ह – परम सन और mascarpone। स व द ष ट और त वर त र त क ख न क ल ए एक बढ य व कल प। друзьями: Time: 35 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन 1: 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 450 ज आर स पघ ट
• च न त क 1 ब तल (750 म ल ।) य अन य स त प त ल ल द ष
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 350 ज आर गर म इत लव स स ज, ब न ख ल क
• 1 shallot, कट ह आ
• 1 ल ग लहस न, क म बन य ह आ
• 1 बड चम मच। कस ह आ प र म ग य न र ज ग पन र
• 1/4 कल । कमर क त पम न पर मस क रप न च ज
• 900 ज आर। fava स म न स ख न म न न स र ह
• 1 चम मच कट ह आ द न

सम न स मग र व ल व य जन: स प ग ट प स त , फव ब न स (ग र डन ब न स), र ड व इन, क प ट (तलन क ल ए स स ज), पन र परम सन, मस क रप न च ज , म हद

पक न क व ध त य र :

1. एक बड प स त प न म Chianti क एक ब तल ड ल और ज ड 2 एल प न । एक म ट ठ नमक ड ल और एक मजब त पर एक उब ल ल आग। स प ग ट रख और अल ड ट म उब ल ल लगभग 8 म नट क ल ए न ल नह ह ; प स ट स तरल पद र थ क जर रत ह ग चटन क ल ए।
2. जबक प स त पक रह ह , एक बड फ र इ ग प न क म डर शन म गर म कर त ज गर म । गर म करन क ल ए ज त न क त ल और क म बन य ह आ म स ज ड प न और तलन , क म बन य ह आ म स क एक लकड क चम मच क स थ ग ध। जब क गई लगभग 4 म नट क ब द प र तरह स त य र ह ज एग , छ ड क और लहस न ज ड और एक और 2 म नट भ न ।, अक सर कभ -कभ सरगर म ।
3. प स त क ल ए च मट य क ट क उपय ग करक प स त ड ल स ध स स ज म स क स थ प न म । 3/4 बड चम मच छ ड क । परम ग य न र ज ग और कन क ट ह न तक स द श क स थ म ल ए । ज ड न मस करप न, फव ब न स, 1/4 चम मच नमक, द न और लगभग 1 बड चम मच। तरल ज सम प स ट पक य गय थ । एक लकड क चम मच क स थ ह ल ओ श म ल ह न स पहल , प स ट स अध क तरल पद र थ ज ड न स स प र प त करन और प स त क स थ इस कवर करन क आवश यकत ह ।
4. श ष 1/4 बड चम मच छ ड ककर पर स । परम ग य न र ज ग , क स थ प य र ब न स। फव ब न प स त र स प । ग र डन ब न स फव : फल य क फल स न क ल ल । एक बड स स प न म उब ल ल नमक न प न । आध बर फ क स थ एक बड कट र भर और बर फ क स तर स ऊपर प न ड ल । स म क उबलत प न म ड ल और 30 स क ड क ल ए ब ल क। ड रशल ग पर म ड और अ दर ड ब ओ गर म उपच र प रक र य क र कन क ल ए बर फ क प न । स वच छ सफ द छ लक स फल य और इस त य ग । आध स कम छ ड मसल ह आ आल । ब न स क क रश कर , और एक छ ट ग र व ब ट म पर स ।