च कन क स य ट र ल एक इत लव व य जन ह , ज सक अन व द क य ज त ह च कन क मतलब ह । श क र आमत र पर पकड ज त ह सब ज य , मशर म और स ग ध त जड ब ट य क स थ ख ल। पकव न यह क फ सरल ह , ल क न बह त स व द ष ट ह । Cacciatore श र करत ह फ र इ ग म स क स थ पक न । इस र स प क ल ए, इस ल न सबस अच छ ह च कन, त क ब द म इस स डव च म ख न स व ध जनक ह । तलन कस ह आ म स, फ र शर ब म अलग स स ट सब ज य । सब ज य म च कन ज ड , तत परत ल ए और सम प त कर ह र द क उप स डव च क ल ए आयत क र बन स म एक ड श। उन ह कवर कर पन र और एक आर मद यक तर क स एक स व द ष ट इत लव व य जन क आन द ल сэндвича. 
Time: 25 мин.कठ न ई: आस न। म त र : 4 स डव च। व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- त वच और हड ड क ब न च कन स तन क 4 ट कड , 200 – 250 ज आर। प रत य क
- च कन + 2 बड चम मच छ ड कन क ल ए ज त न क त ल। एल।
- स ज न ग म क स य नमक और क ल म र च ड ल
- 4 उप स डव च बन स आध म कट त
- 2 लहस न ल ग, ख ल
- 1 चम मच ल ल म र च क ग च छ
- 2 बड श मश न क प, कट ह आ
- 1 म ठ हर म र च, छ लक और कट ह आ
- 1 बड प य ज, कट ह आ
- 1 चम मच स ख अजव यन क पत त , म ट ठ भर 1/3
- 0.5 बड चम मच। स ख र ड व इन य च कन य ब फ श रब
- 1 क न (400 ज आर) मसल ह आ टम टर
- 2 – 3 बड चम मच। एल। कट ह आ अजम द
- 150 ज आर। पतल कट ह आ प र व ल न पन र
सम न स मग र क स थ व य जन : च कन स तन, म स मस ल ग र ल ड स डव च बन स, श प न मशर म, घ ट म र च, मसल ह आ टम टर, प र व ल न पन र, र ड व इन, अजव यन
पक न क व ध त य र :
- एक ग र ल प न य बड प न क गरम कर । ब द ब द च कन क मक खन द और मस ल म श रण क ग र ल य नमक क स थ ड ल क ल म र च। हर तरफ 6 म नट क ल ए एक प न म भ न ।
- ग र ल फ क शन क स थ ओवन क पहल स गरम कर और हल क स भ न ग द बन स।
- मध यम गर म पर एक बड फ र इ ग प न गरम कर । 2 बड चम मच ज ड । एल। ज त न क त ल, लहस न, ल ल म र च क ग च छ , मशर म, म ठ म र च, प य ज और अजव यन। सब ज य , नमक और क ल म र च भ न । 5 म नट तक पक ए , फ र प न म व इन य श रब ड ल । एक लकड क चम मच य स प ट ल क स थ प न क न चल ह स स क पर म र जन कर च पच प ट कड क ख रच । टम टर ज ड और अजम द।
- च कन स तन क एक क ण पर और स स म रख । जगह च कन और सब ज य क कट ह ए बन स म ड ल और कच च प र व ल न क स थ कवर कर । पन र प घल न क ल ए ओवन म भ न और पर स ।
