पंचगेट के साथ अल्फ्रेडो सॉस में स्पेगेटी कद्दू और हरी मटर

स्पेगेटी कद्दू की सब्जी का पेस्ट इटैलियन क्रीम सॉस के साथ अल्फ्रेडो पारंपरिक पास्ता जितना स्वादिष्ट है, लेकिन अधिक स्वस्थ है। तैयार होने तक कद्दू को बेक करें और इसके गूदे को फाइबर में विभाजित करें नूडल्स की तरह। अल्फ्रेडो फैटी फ्लेवर्ड सॉस के साथ मिलाएं क्रीम, परमेसन, व्हाइट वाइन और मसाले। हरी मटर डालेगा बनावट, और खस्ता इतालवी बेकन पैनकेटा – अधिक उज्ज्वल स्वाद नोट। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 40 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1 छोटा स्पेगेटी कद्दू (लगभग 1.3 किलो।)
• 120 जीआर। अग्न्याशय, diced (लगभग 3/4 tbsp)
• 1 छोटा छिछोरा, diced
• 1 चम्मच ताजा थाइम कटा हुआ
• 1/4 कला। सूखी सफेद शराब
• 1.5 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम
• एक चुटकी कसा हुआ जायफल
• 1 बड़ा चम्मच। जमे हुए मटर, पिघलना
• 0.5 बड़ा चम्मच। कसा हुआ पनीर पनीर (लगभग 30 जीआर)।
• 2 बड़े चम्मच। एल। बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद

समान सामग्री वाले व्यंजन: स्पेगेटी कद्दू, सफेद शराब, क्रीम, मटर, परमेसन, पैनकेटा, जायफल, थाइम, अजमोद

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। कद्दू को आधा काटें और छीलें बीज से। सेंकना और फिर फाइबर में विभाजित (और पढ़ें) स्पेगेटी कद्दू बनाने के तरीके के बारे में)।
2. इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में भूनें पैनकेटा, सरगर्मी, कुरकुरा तक, लगभग 6 मिनट। एक कागज तौलिया के साथ कवर प्लेट पर स्लॉटेड चम्मच रखें; अलग सेट करें। छिड़कें और थाइम पैन में डालें और नरम, लगभग 2 मिनट तक भूनें। शराब में हिलाओ और पकाना, कड़ाही के टुकड़ों को पैन के नीचे से लेकर सबसे ऊपर तक खुरचें वाइन का वाष्पीकरण नहीं होता है, लगभग 1 मिनट। क्रीम, जायफल जोड़ें 0.5 चम्मच नमक और थोड़ी सी मिर्च।
3. समय-समय पर गर्मी बढ़ाएँ और मध्यम करें। सॉस के गाढ़ा होने तक हिलाते रहे, लगभग 3 मिनट। फिर हस्तक्षेप करें मटर और परमेसन। सॉस के गाढ़ा होने तक पकाते रहें और क्रीम, लगभग 1 मिनट। चूल्हे से हटाओ।
4. सॉस में कद्दू और पैनकेटा जोड़ें। गर्मी को मध्यम और कम करें उबाल, सरगर्मी, लगभग 1 मिनट के लिए। नमक, काली मिर्च और छिड़क अजमोद।