भ मध य श ल प स त सल द आइन ग र टन क ल ए न स ख त ज और ध प म स ख ए ह ए टम टर, क ल ज त न और पन र क म ल न क प शकश करत ह feta, स थ ह लहस न और स रक क एक ड र स ग, एक र ज य क ल ए व ह प ड однородного пюре. 
Time: 45म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
सल द
- 225 ज आर। fusilli प स त
- म ट नमक
- अच छ ग णवत त ज त न क त ल
- 450 ज आर diced मध यम आक र क पक ह आ टम टर
- 3/4 कल । diced क ल ज त न अच छ लग क ल म ज स ग ण
- 450 ज आर diced मध यम आक र क feta पन र अच छ ग णवत त
- 6 कट ह आ ध प म स ख य ह आ टम टर
सल द ड र स ग
- त ल म 5 स रज स ख टम टर (त ल स ख )
- 2 बड चम मच। एल। र ड व इन स रक
- 6 बड चम मच। एल। अच छ ग णवत त ज त न क त ल
- 1 लहस न ल ग छ ट हलक म कट त
- 1 चम मच ब न ब र इन क क पर स
- 1 चम मच म ट नमक
- 3/4 चम मच त ज प स ह ई क ल म र च
- 1 बड चम मच। कस ह आ पन र पन र
- 1 बड चम मच। कट ह आ अजम द क पत त (ट म प)
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : सर प ल फ य स ल प स त , टम टर, ध प म स ख य ह आ टम टर, फ ट च ज , परम सन च ज , क ल म त ज त न, व इन स रक , अजम द, लहस न, क पर स
पक न क व ध त य र :
- ड र स ग त य र कर : ख द य प र स सर क कट र म म ल ए ध प म स ख य ह आ टम टर, व इन स रक , ज त न क त ल, लहस न, क पर स, नमक और क ल म र च। च कन तक लगभग म र ।
- नमक न प न क एक बड बर तन म , उब ल ल प स त जब तक थ ड त ल क स थ नरम नह ह ज त ह , इसल ए व नह करत ह एक स थ अटक गय । 12 म नट तक पक ए । य प क ज पर द ए गए न र द श क अन स र। एक क ल डर म म ड , और ठ ड ह न द । प स त क एक कट र म ड ल और त ज टम टर, क ल म ट ज त न, फ ट च ज और कट ह आ ड ल ध प म स ख य ह आ टम टर। प स त ड र स ग ड ल , परम सन क स थ छ ड क और अजम द, और म श रण। कमर क सल द पर स त पम न।
