भारतीय चिकन

भ रत य च कन – व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour. 40 म कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 700 ज आर त वच ह न ब नल स च कन स तन पट ट क
• 1 बड चम मच। द ध प र क त क दह
• 3 बड लहस न ल ग
• अदरक क कद द कस क य ह आ ट कड (2.5 स म ।)
• क क च क क र वर स स इड स क चल 8 फल इल यच
• 1 बड चम मच। एल। कर प उडर
• 1/2 छ ट चम मच स ख म र च म र च क ग च छ
• 2 चम मच जम न धन य
• 1 बड चम मच। एल। म ठ पपर क
• 2 बड चम मच। एल। शहद
• 1 चम मच नमक
• 1/2 छ ट चम मच प स ह ई क ल म र च
• 3 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 1 मध यम प य ज कट ह आ म ध यम आक र
• 3 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
• 2 बड चम मच। कम वस व ल क र म (10-12%)
• सर व करन क ल ए ब समत च वल

सम न स मग र व ल व य जन: च कन स तन, प य ज, लहस न, अदरक क जड , म र च क ल म र च, टम टर क प स ट, दह , क र म, इल यच , कर , ल ल म र च क ग च छ , धन य , पपर क , च वल ब समत , शहद

पक न क व ध त य र :

1. च कन क स तन क 5×5 स म क बड ट कड म क ट दह , लहस न, अदरक, इल यच , कर प उडर, च ल फ ल क स, धन य , प पर क , शहद, नमक, क ल म र च और अच छ तरह म ल ए । च कन क ट कड क दह क म श रण म ड ल , ढक द और अ दर रख कम स कम एक घ ट य र त भर क ल ए फ र ज। पक न स पहल कमर क त पम न पर ल ए ।
2. मध यम आ च पर एक बड फ र इ ग प न म गरम कर । वनस पत त ल। प य ज ड ल और प रदर श ह न तक भ न । टम टर क प स ट ज ड , म श रण जब तक यह भ ह फ ल ज एग , फ र क र म म ड लन । प न म च कन ड ल और म र न ड, अच छ तरह म ल ए और म श रण क उब ल ल । कम आग इतन क तरल थ ड उबल ज ए। लगभग 15 म नट तक पक ए । जब तक च कन ब च म ग ल ब न ह , ल क न फ र भ नरम और रसद र रह ग । ब समत च वल क स थ त र त पर स ।