उबले हुए टर्की ड्रमस्टिक – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ: 
समय: 3 घंटे। 20 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 – 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 2 बोतलें (350 मिली।) गिनीज बीयर
- 1.5 बड़ा चम्मच। वील शोरबा या डिब्बाबंद गोमांस शोरबा
- 2 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट
- 1/4 कला। जैतून का तेल
- 2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच। प्याज खाया
- 1/2 बड़ा चम्मच। छोटी गाजर खाया
- 1/2 बड़ा चम्मच। अजवाइन खाई
- 1/4 कला। छोटे क्यूब्स लीक में कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ हरा प्याज (केवल सफेद भाग)
- 2 चम्मच कटा हुआ अदरक
- 900 जीआर। (लगभग 4-6 पीसी।) टर्की ड्रमस्टिक्स को काट दिया गया ossobuco शैली
- 2.5 बड़ा चम्मच। एल। गेहूं का आटा
- 1/2 छोटा चम्मच ग्राउंड अलापिस
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा अजमोद के पत्ते
समान सामग्री वाले व्यंजन: टर्की, लीक, लहसुन, बीयर दोषी, टमाटर का पेस्ट, अदरक की जड़, गाजर, अजवाइन, काली मिर्च allspice, अजमोद
पकाने की विधि तैयारी:
- एक बड़े रोस्टिंग पैन में जैतून का तेल डालें और इसे गर्म करें मध्यम गर्मी। नमक और काली मिर्च टर्की। आधा पैर रखो एक पैन और टर्की में टर्की को तब तक पकाया जाता है जब तक कि वे अच्छी तरह से भूरे रंग के न हो जाएं दोनों पक्ष, लगभग 3-4 मिनट। हर तरफ। बाहर रखना तले हुए पैर, जब वे भूने जाते हैं, एक डिश पर, और भूनें शेष पैर। जब पूरी टर्की भुन जाए, अंदर डाल दें ब्रेज़ियर प्याज, गाजर और अजवाइन। सब्जियों को नरम होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट
- एक रोस्टिंग पैन में लीक, हरी प्याज और अदरक डालें और अंदर डालें एक मिनट के लिए, अक्सर सरगर्मी। टमाटर का पेस्ट और अच्छी तरह से मिलाएं हलचल। सब्जियों को आटे और मिश्रण के साथ छिड़के। कुक, 3 मिनट के लिए सरगर्मी गिनीज बीयर डालो और गर्मी को मध्यम तक बढ़ाएं मजबूत। 5 मिनट के लिए बीयर को उबाल लें और काढ़ा करें। शोरबा जोड़ें और allspice, मिश्रण और भुना हुआ पैन में फिर से पैर डाल दिया। पैन की सामग्री को फिर से उबाल लें, गर्मी कम करें, ताकि तरल थोड़ा उबल जाए। फ्राईपॉट को कवर करें और जारी रखें नरम, लगभग 2-2.5 घंटे तक पैरों को पकाएं। ढक्कन हटा दें और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। उबले हुए सफेद के साथ तुरंत परोसें चावल।
