झींगा और चोरिज़ो तापस

झ ग और च र ज त पस – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 43 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 र स प ज म क ट नर क म त र : 1 क उपय ग क य ज त ह ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 700 ज आर ख ल और कट ह ई कच च म ड यम झ ग आक र
• 450 ज आर 1.5 स म सर कल म त रछ कट। स स ज क र ज
• 1 बड चम मच। एल। प लस 1/4 कल । ज त न क त ल
• 1.5 बड चम मच। प य ज क पतल छल ल म क ट ल
• 1 बड चम मच। एल। कट ह आ लहस न
• 1/2 बड चम मच। स ख श र
• 1 बड चम मच। एल। ल ल श मल म र च
• 2 चम मच नमक
• 1 चम मच प स ह ई क ल म र च
• 3 बड चम मच। एल। न ब क रस
• 2 बड चम मच। एल। कट ह आ अजम द क पत त
• खस त र ट पर स

सम न स मग र व ल व य जन: झ ग , च र ज स स ज, श र , न ब क रस, प य ज, लहस न, सफ द ब र ड, प पर क , अजम द

पक न क व ध त य र :

1. एक बड फ र इ ग प न य कड ह (क स ल ) म ज त न क त ल क एक बड चमच गरम कर और कट ह आ भ न क र ज स स ज क क न र पर भ र ह न तक, 7-8 мин. प य ज ज ड और पक न , कभ -कभ जब तक यह सरगर म क न र क च र ओर क रम ल करन श र ह त ह और नरम नह ह त ह , 4 – 6 म नट। लहस न ज ड और भ न , सरगर म , एक म नट। 1/4 बड चम मच म ड ल । श र और एक म नट पक न ।
2. झ ग , प पर क , नमक क एक चम मच और 1/2 चम मच ज ड । क ल म र च। क क, कभ -कभ सरगर म , च र ट तक ग ल ब ब र और प र तरह स त य र नह ह ग , लगभग 4 – 5 म नट। श ष 1/4 बड चम मच म ड ल । श र और 1/4 कल । ज त न क त ल न ब क रस, अजम द और श ष नमक और क ल म र च ज ड । हलचल और गर म स हट द । छ ट पर त र त पर स प ल ट, आव ट त रस क श र ष पर प न ड लन । इस ट बल पर रख र ट ।