ग र क Moussaka – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख । друзьями: 
Time: 2घ ट । 35 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
ब गन:
- 2 ब न छ लक और कट ह आ ल ब ई, 1 स म म ट स ल इस। बड ब गन
- 1/2 बड चम मच। ज त न क त ल
- नमक और जम न क ल म र च
म स स स:
- 450 ज आर ग र उ ड ब फ
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1/2 मध यम कट ह आ प य ज स र
- लहस न क 3 ल ग क म बन य ह आ
- 1/2 छ ट चम मच अजव यन क पत त
- 1/8 चम मच ग र उ ड अल प स
- एक च टक प स ह ई ल ग
- 1 द लच न क छड आध म ट ट गई
- 1/2 छ ट चम मच नमक स व द क ल ए म ट
- जम न क ल म र च
- 1.5 बड चम मच। म ट कट ह आ, ख ल , ड ब ब ब द टम टर (मसल ह ए आल क स थ)
- 1 ब पत त
कस टर ड स स:
- 5 बड चम मच। एल। (75 ज आर।) मक खन
- 6 बड चम मच। एल। ग ह क आट
- 3 बड चम मच। कमर क त पम न पर द ध
- 1.5 चम मच म ट नमक
- जम न ज यफल क एक च टक
- श र ण क 1 अ ड स ओ
- श र ण स ओ क अ ड स 2 अ ड
- 1/2 बड चम मच। स ख र ट क ट कड
- 3 बड चम मच। एल। प क र न पन र र म न
सम न स मग र क स थ व य जन : ब गन, जम न ब फ , पन र प क र न र म न , टम टर, प य ज, लहस न, अजव यन, क ल म र च allspice, ल ग, द लच न , ब पत त , ज यफल, अ ड
पक न क व ध त य र :
- ब गन क ब क कर । ओवन क 245 ° C पर प र ह ट कर । ग र ज मक खन क स थ द न तरफ ब गन क स ल इस और 2 छ ट पर ड ल द य य 1 बड प क च दर पन न क स थ कवर क य । नमक और क ल म र च। पन न क स थ कवर कर और नरम ह न तक स कन , लगभग 25 म नट। छ ड न कवर।
- म ट स स बन य । एक बड फ र इ ग प न म मध यम र प स ज त न क त ल क त ज गर म पर गर म कर । प य ज और स त ड ल , लकड क चम मच स तब तक ह ल त रह जब तक क यह थ ड ब र उन न ह ज ए, लगभग 4 म नट लहस न ज ड और पक न , अक सर सरगर म , जब तक स ग ध, लगभग एक म नट। ब फ , अजव यन ड ल । allspice, ल ग और द लच न । म स क छ ट म व भ ज त कर स ल इस और 1/2 चम मच ज ड । नमक और क ल म र च स व द क ल ए। क क, कभ -कभ सरगर म , लगभग 2 म नट आग क कम कर मध यम और तलन , सरगर म , न व द तक, ल क न इतन ह क म स अ दर ह थ ड ग ल ब रह , एक और म नट क ब र म । टम टर ज ड और ब पत त और एक फ ड करन क ल ए ल आओ। प न क ढक कन क स थ कवर कर और स स ग ढ और स ग ध त ह न तक पक ए , लगभग 20 म ।
- कस टर ड स स बन ए । एक मध यम आक र क प न म मध यम गर म पर मक खन प घल ए । आट ड ल और ग ध एक सज त य र ज य क ल ए। क क, सरगर म , एक म नट। उत र द गर म स प न, द ध, नमक और ज यफल ज ड । फ र आग पर प न रख और लग त र व ह स क ज र रख व ह स क, एक फ ड करन क ल ए ल आओ। 2 म नट तक पक ए । स स क एक कट र म ड ल और स स क ठ ड करन क ल ए म ल ए । जब स स ठ ड ह गय ह , त अ ड दर ज कर और य लक स।
- कस त र क इकट ठ कर । ओवन क त पम न 180 ° C तक कम कर । 23x33x5 स म क आक र क स थ एक ब क ग ड श त ल। छ ड कन न च क र ट क ट कड । आध ब गन ब हर रख , जब आवश यक र प स एक द सर क ऊपर स ल इस रखन । श र ष पर रखन आध म स स स और एक स ल क न र ग क स थ इस स तर। श ष ब गन और म स स स क स थ द हर ए । कस टर ड स स और च कन क स थ स तर त म श रण ड ल स ल क न र ग। पन र और स कन क स थ छ ड क , कवर नह , जब तक म सक हल क भ र नह ह त ह , और स स स ट नह ह त ह , लगभग एक घ ट । ओवन स म सक न क ल और 10 म नट क ल ए खड रहन द । द ख ल करन क ल ए एक स ल ट ड चम मच य स प ट ल क उपय ग कर ।
