अगर आपको लगता है कि कोने पर केवल एक इतालवी चिन्ह हो सकता है आपको वही पनीर लसग्ना देने का वादा करता है जो घर पर पकाया जाता है आपकी दादी-नानी की रेसिपी, तब आप हैरान रह जाएंगे। उसकी रेसिपी में टायलर की तरह फ्लोरेंस आश्चर्यजनक लसग्ना को पका रही है: वह कीमा बनाया हुआ गोमांस जोड़ती है और सॉसेज भराई और परतों को फैलाता है, उन्हें टमाटर और मांस के साथ बारी-बारी से सॉस, मलाईदार रिकोटा और मोत्ज़ारेला पनीर मित्र: 
समय: 1 घंटा 50 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 900 जीआर। सूखी लसग्ना चादरें
- जैतून का तेल
- 900 जीआर। ग्राउंड बीफ
- 900 जीआर। इतालवी सॉसेज के लिए मसाला के साथ कीमा बनाया हुआ मांस
- 1 कटा हुआ प्याज
- 2 लौंग लहसुन लौंग
- 3 कटा हुआ गाजर
- 2 कटा हुआ अजवाइन डंठल
- 2 बड़े चम्मच। एल। ताजा तुलसी कटा हुआ
- 1/4 कला। बारीक कटा हुआ अजमोद
- 1 बड़ा चम्मच। एल। ताजा अजवायन की पत्ती कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच। एल। गेहूं का आटा
- 2 बड़े चम्मच। रेड वाइन
- 2 डिब्बे (800 जीआर) टमाटर
- 3 बड़े चम्मच। एल। वसा क्रीम
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 2 कंटेनर रिकोटा पनीर
- 2 हल्के से पीटा अंडे
- 1/2 बड़ा चम्मच। कसा हुआ परमेसन, छिड़काव के लिए प्लस
- 450 जीआर छिड़काव के लिए मोटे कसा हुआ मोज़ेरेला पनीर, प्लस
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: लसग्ना पेस्ट, ग्राउंड बीफ, पनीर मोज़ेरेला, रिकोटा पनीर, रेड वाइन, परमेसन चीज़, टमाटर, प्याज प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन, अंडे, क्रीम, अजवायन, दालचीनी, तुलसी, अजमोद
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। में Lasagna शीट्स उबालें उबलते और नमकीन जब तक उबलते नमकीन पानी की एक बड़ी मात्रा कोमलता, लगभग 10 मिनट एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ चादरें आपस में चिपकी नहीं थीं। अच्छी तरह से तनाव और जैतून के साथ कोट तेल उन्हें नम और आसान रखने के लिए काम करना।
- एक बड़े पैन में जैतून का तेल डालें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और गुलाबी टुकड़े होने तक भूनें, लगभग 10 मिनट। नमक और काली मिर्च। एक खाद्य प्रोसेसर में, प्याज, गाजर मिलाएं, अजवाइन, लहसुन, तुलसी, अजमोद और अजवायन। जब तक व्हिस्की मैश किए हुए आलू, कीमा बनाया हुआ मांस और मिश्रण में एक पैन में डाल दिया। आटा जोड़ें। शराब में डालो और चिकनी होने तक पकाना। आधे से। टमाटर, भारी क्रीम और दालचीनी जोड़ें।
- एक कटोरे में, रिकोटा और पार्मेसन मिलाएं। अंडे, नमक हिलाओ और काली मिर्च। Lasagna को इकट्ठा करने के लिए: जैतून के तेल के साथ चिकनाई करें गहरे तल का आकार 33×23 सेमी। सॉस के लिए 4 शीट रखें साथ में लेस्गना, उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखना। फिर ढक दें एक शीट में फ़ॉर्म का प्रत्येक किनारा। एक पक्ष प्राप्त करें जो होगा कोनों को पकड़ो। आटा पर रिकोटा के साथ मिश्रण की एक परत रखो और एक रंग के साथ किनारों को चिकना करें। मांस के 1/2 मिश्रण को रिकोटा पर रखें। मोत्ज़ारेला पनीर पर 1/2 रिकोटा छिड़कें। इसे फिर से नीचे रखो सूप लादे और समान रूप से वितरित करें। उसी को दोहराएं Lasagna पेस्ट, रिकोटा, सॉस और चीज की अगली परत के साथ क्रिया। लसग्ना के पत्तों की आखिरी परत पर सॉस डालें, इसे छिड़क दें कसा हुआ मोज़ेरेला और परमेसन। बाहर निकलने के लिए आकृति पर टैप करें हवा के बुलबुले। एक घंटा सेंकना। ओवन से निकालें। देना 30 मिनट के लिए आराम करने के लिए चढ़ाई, ताकि परतें व्यवस्थित हों और वे आसान हों कटा हुआ था। 5 सेमी वर्ग में काटें सेवा करते हैं।
