होममेड मैरीनेट क्यूबन सैंडविच खीरे

घर का बना मसालेदार खीरे के साथ क्यूबा सैंडविच – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: – सर्विंग्स: 8 – 10 सर्विंग्स एक पार्टी के लिए व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

सूअर का मांस

• पोर्क कंधे का 1 टुकड़ा (1.8 – 2.3 किग्रा।) बिना हड्डी (अतिरिक्त वसा) हटाना)
• नमक और जमीन काली मिर्च
• 2 चम्मच जमीन जीरा
• कैनोला तेल
• 3 बड़े चम्मच। चिकन शोरबा
• 1 बड़ा चम्मच। संतरे का ताजा रस
• 1/2 बड़ा चम्मच। ताजा नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच। एल। वृद्ध शेरी सिरका
• 1 लहसुन का सिर (लौंग और छिलके में विभाजित)
• 2 खुली और मोटे कटा हुआ स्पेनिश प्याज सिर
• 2 बे पत्ती
• एक मुट्ठी ताजा अजवायन की पत्ती (पत्तियों के साथ उपजी)
• तिपतिया घास शहद

घर का बना अचार खीरा और बीट्स

• 3 स्लाइस 0.3 सेमी मोटी। ग्रीनहाउस खीरे
• 2 बड़े चम्मच। प्लस 2 बड़े चम्मच। एल। टेबल सिरका
• 3/4 कला। मोटे कटा हुआ ताजा डिल
• 2 – 3 बड़े चम्मच। एल। चीनी
• लहसुन की 2 कटी हुई लौंग
• 2 चम्मच मोटे नमक
• 3/4 चम्मच डिल बीज
• 1/2 छोटा चम्मच साबुत सरसों
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया का बीज
• ताजा बीट का 1 छोटा गुच्छा
• 1 बड़ा चम्मच। सिरका
• 1/4 कला। चीनी
• एक मुट्ठी काली मिर्च मटर
• बे पत्ती

पके हुए लहसुन और डाइजॉन सरसों एओली

• 1 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़ समाप्त
• 3 बड़े चम्मच। एल। दीजन सरसों
• 5 पके हुए लहसुन लौंग
• नमक और जमीन काली मिर्च

सैंडविच के लिए

• 8 – 10 कट 3/4 क्यूबन बन्स में
• पके हुए लहसुन और डाइजॉन सरसों एओली
• कटा हुआ सूअर का मांस
• घर का बना अचार खीरा और बीट्स
• 450 जीआर पतले कटा स्विस स्विस
• 450 जीआर थोड़ा कटा हुआ हैम

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: पोर्क, खीरे, बीट्स, रीलीस सब्जी, सैंडविच बन्स, शेरी सिरका, जीरा, बे पत्ती, अजवायन, डिल बीज, सरसों, धनिया, प्याज प्याज, लहसुन, शहद

पकाने की विधि तैयारी:

1. पोर्क: ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। पोर्क का मौसम नमक, काली मिर्च और जीरा। एक बड़े रोस्टिंग पैन में, कई बड़े चम्मच गरम करें। एल। एक इंद्रधनुष फिल्म तक तेल उस पर दिखाई देता है। मांस रखो और सभी तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. शोरबा, रस, सिरका, लहसुन, प्याज, बे पत्ती जोड़ें, अजवायन की पत्ती, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, कवर और जगह में ओवन। नरम होने तक (82-88 ° C) तक, लगभग 1.5-2 घंटे ओवन से, एक प्लेट पर पोर्क रखो, 15 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर स्लाइस में काट लें या फाइबर में विभाजित करें। एक मध्यम आकार के बर्तन में बुझा तरल, एक उबाल लाने के लिए और धीरे से उबाल लें, शहद जोड़ने और, जब आवश्यक नमक और काली मिर्च। कुछ कटा हुआ सॉस मिलाएं पोर्क यह juicier बनाने के लिए।
3. घर का बना अचार खीरे और बीट्स: डाल एक मध्यम आकार के कटोरे में कटा हुआ खीरे सज्जित ढक्कन)। एक छोटे सॉस पैन में, 1 कप पानी मिलाएं, सिरका, डिल, चीनी, लहसुन, नमक, साथ ही डिल, सरसों और धनिया। उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। तक पकाएं नमक और चीनी भंग हो जाएगा। गर्मी से निकालें, एसिड के लिए जाँच करें, अधिक चीनी जोड़ें अगर अचार बहुत अम्लीय है और ठंडा होने दें कमरे का तापमान। ठंडा तरल के साथ खीरे डालो। कम से कम 4 घंटे या 48 तक कवर करें घंटे, कम से कम एक बार मिश्रण सरगर्मी।
4. बीट्स को कुल्ला और छीलकर, हलकों में काट लें। थोड़े में चीनी और मसाला के साथ सिरका मिलाएं, और एक पैन में लाएं फोड़ा। गर्मी से निकालें और ताजा बीट डालें। कवर, और 2 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट करें लहसुन और डाइजॉन सरसों: मेयोनेज़, सरसों को मिलाएं और लहसुन। नमक और काली मिर्च। कवर और सर्द नहीं 30 मिनट से कम इस समय के दौरान, सॉस जलसेक होगा।
5. सैंडविच बनाने के लिए: ब्रेड के दोनों तरफ फैलाएं के बारे में aioli सॉस का एक बड़ा चमचा। कुछ सूअर का मांस डालो कटा हुआ हैम और मसालेदार सब्जियों की एक बड़ी परत। ऊपर से पनीर के कुछ स्लाइस रखें। गर्म ग्रिल्ड सैंडविच दबाएं एक पैनिनी के लिए जब तक वे बाहर की तरफ भूनें और पनीर पिघल जाए। डिब्बाबंद हरी बीन्स के साथ परोसें।