बैंगन को एक अलग स्थिति हो सकती है, दोनों आहार और में मसालेदार व्यंजन। सब्जियों में परिवर्तन करने की अद्भुत क्षमता होती है। यहाँ एक नुस्खा है – एक दूध मशरूम के रूप में बैंगन हमें पहले से इस बारे में आश्वस्त करता है “काटो”। कायापलट में शामिल मसाले समान हैं और मशरूम की सलामी के साथ।
मशरूम फ्लेवर बैंगन रेसिपी
मशरूम के स्वाद के साथ बैंगन का ऐसा नुस्खा हर मौका है प्यार करने के लिए, क्योंकि आप मशरूम की किसी के साथ नाश्ते के रूप में तुलना नहीं कर सकते मशरूम पकवान। बैंगन का मांस इतना बदल जाता है कि के साथ आँखें बंद हो गईं और आप यह नहीं बता सकते कि यह स्तन है या सब्जियों।
“एक स्तन के रूप में बैंगन” का एक टुकड़ा तैयार करने के लिए इसकी आवश्यकता होगी:
- बैंगन (युवा, किसी भी तरह से अधिक नहीं) – 4 किलो।
- अजमोद – लगभग 50 ग्रा।
- लहसुन – 2.5 मध्यम सिर।
मारिनडे के लिए:
- मसाले: लौंग (3-4 कलियाँ), लवृष्का।
- पानी – सख्ती से 2 लीटर। इस राशि के लिए नमक की गणना की जाती है (2.5 बड़ा चम्मच। और चीनी – थोड़ा कम – 2 बड़े चम्मच)
इस नुस्खा के लिए, नीले रंग का चयन करना बेहतर है जो मोटा नहीं है, लेकिन लम्बी, लम्बी, चमकदार और लचीली। फिर, जब खाना पकाने, लुगदी नहीं दलिया के रूप में नरम हो जाएगा, लेकिन एक झलक में बदल जाएगा दूध मशरूम।
आप बैंगन को मशरूम की तरह पका सकते हैं इस तरह:
सब्जियों को छील लें।
कुछ व्यंजनों में, आप ऐसे तरीके पा सकते हैं नीली त्वचा, विशेष रूप से युवा सब्जियों पर बनी हुई है। शायद यह सुंदर है। लेकिन पोषण विशेषज्ञों का तर्क है कि छील बंद करें बैंगन शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है।
नीले वाले को मध्यम क्यूब्स में काटें। आपको पीसने की आवश्यकता नहीं है, सब्जियों की मात्रा कम हो जाती है। स्लाइस कम नहीं होना चाहिए 2cm।
कटा हुआ अजमोद और लहसुन के साथ क्यूब्स को मिलाएं, जोड़ें कुछ नमकीन पानी झरझरा बैंगन मांस को अवशोषित करने के लिए अजमोद और लहसुन का रस।
कितना नमक डालना है? स्वाद के लिए। लेकिन पानी नहीं होना चाहिए बहुत नमकीन। आखिरकार, सब्जियां डाली जाएंगी अचार।
एक भार के साथ बैंगन के वजन को कुचलने के लिए सुनिश्चित करें। फिर गूदा लचीला होने की गारंटी।
जबकि छोटे नीले मसालों की सुगंध को अवशोषित करते हैं, पकाते हैं अचार।
बैंगन से अतिरिक्त तरल निकालें, लेकिन बिना लहसुन खोए और अजमोद।
द्रव्यमान पर उबलते हुए अचार डालें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
निष्फल बैंकों में भविष्य के “मशरूम” को लेटाओ और रोल अप करें।
एक कंबल के साथ लपेटें, उम्मीद है कि पूर्ण शीतलन का समय कम से कम 16-18 घंटे होना चाहिए।
स्वादिष्ट विचार
मशरूम, हालांकि, अन्य मशरूम की तरह पचाने में मुश्किल होते हैं शरीर। लेकिन सब्जियां एक और मामला है। एक और नुस्खा आज़माएं – मशरूम की तरह बैंगन। खाना पकाने की विधि अलग है, लेकिन स्वाद है वही, मशरूम के समान।
