तला हुआ कद्दू कपकेक आइसिंग के साथ मार्शमॉलो

फ्राइड मार्शमैलो ग्लेज़ के साथ कद्दू कपकेक – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: फूड फ़ोटोग्राफ़ी: रयान डौश टाइम: 1 घंटा। 30 मिनट कठिनाई: मध्यम मात्रा: 24 कप केक व्यंजनों का उपयोग मापा जाता है क्षमता: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चायख़ाना चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

कप केक के लिए:

• 2.5 बड़ा चम्मच। प्रीमियम गेहूं का आटा
• 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच सोडा
• 1 चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच जमीन जायफल
• 1/2 छोटा चम्मच जमीन की लौंग
• 2 बड़े चम्मच। गन्ना
• 4 बड़े अंडे
• 220 जीआर अनसाल्टेड घी
• 430 जीआर। कद्दू प्यूरी
• 2 चम्मच वेनिला अर्क

शीशे का आवरण के लिए:

• 2/3 कला। दानेदार चीनी
• 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम
• 4 बड़े अंडे का सफेद
• 3 जीआर। नमक (चाकू की नोक पर)
• 2 चम्मच वेनिला अर्क

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, अंडे, कद्दू प्यूरी, वेनिला अर्क, टैटार, जायफल, लौंग, दालचीनी

पकाने की विधि तैयारी:

1. कप केक तैयार करें: शीर्ष पर स्थान रखें ओवन के निचले तिहाई; इसे 180 ° C पर प्रीहीट करें। बाहर रखना के लिए दो सिलिकॉन या धातु रूपों में कागज नए नए साँचे 12 कोशिकाओं के साथ muffins प्रत्येक। स्टिर व्हिस्क आटा, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, जायफल और लौंग मध्यम में एक कटोरा। गन्ना चीनी, अंडे, घी, एक बड़े कटोरे में मैश्ड कद्दू और वेनिला मिलाएं और तब तक मिलाएं एकरूपता। आटा मिश्रण जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण। स्थिरता।
2. आटा को तैयार किए गए सांचों में वितरित करें, प्रत्येक को भरना लगभग दो-तिहाई। आटा बनने तक 25-30 मिनट तक बेक करें बसंत थोड़ी देर में हल्के से उस पर दबाया, बदलते समय फार्म के स्थानों में, जब आधा समय बीत चुका है। 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें नए नए साँचे में, फिर कप रैक पर पूर्ण के लिए कपकेक डालें ठंडा हो रहा है।
3. इस समय आइसिंग तैयार करें: चीनी मिलाएं एक बड़े गर्मी प्रतिरोधी में रेत, टैटार, अंडे का सफेद भाग और नमक एक कटोरा उबलते पानी के एक बर्तन के ऊपर रखा जाता है (नहीं कटोरा पानी को छूने दो)। मिश्रण तक हिलाओ यह गर्म हो जाएगा और चीनी भंग नहीं होगी, 2-3 मिनट। कटोरी को हटा दें पैन, वेनिला जोड़ें और मध्यम उच्च पर एक मिक्सर के साथ हराया गति जब तक टुकड़े ठंडा और चमकदार दिखाई देते हैं घने, आकार-रहित चोटियाँ, 4-6 मि एक बड़े गोल नोजल के साथ पेस्ट्री बैग; कपकेक सजाओ थैला निकालकर। कुकबुक के साथ आइसिंग ब्राउन करें बर्नर।