बाकलावा खाना बनाना

नट और शहद के साथ घर का बना बकलवा घर का बना Baklava साथ नट और शहद

नट और शहद के साथ Baklava – इतिहास के साथ एक डिश। महल में टोपकापी के ओटोमन सुल्तानों ने एक रसोई की किताब को संरक्षित किया था 1453 दिनांकित एक रिकॉर्ड है! बस फिर अदालत महाराज एक उत्सव पकवान पकाया। व्यंजन आधुनिक हैं, वर्णन करते हैं बकलवा की तैयारी अत्यधिक परिवर्तनशील है।

नट और शहद के साथ बाकलावा

प्राच्य मिठाई की कैलोरी सामग्री से डरो मत। के लिए व्यंजनों छुट्टी की मेज हमेशा आहार नहीं होती है। स्वादिष्ट घर का बना बेकलावा नट और शहद के साथ यह निविदा निकलता है, लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। भी इस मिठाई को पाने के लिए एक छोटा टुकड़ा पर्याप्त है। तो वह “कैलोरी सामग्री” की अवधारणा बहुत सापेक्ष है।

मेवों और शहद के साथ बकलवा पकाने के लिए की आवश्यकता होगी

  • आटा (केवल गेहूं) – 500 ग्राम।
  • अखरोट मिक्स (अखरोट, पिस्ता, हेज़लनट्स, मूंगफली, बादाम) – लगभग 500 ग्रा।
  • मक्खन (एक प्रसार नहीं!) – लगभग 100 ग्राम।
  • वनस्पति तेल (आप मूंगफली का मक्खन के साथ पतला कर सकते हैं) – कुल 50 ग्राम।
  • चीनी (आप मीठे दांत के लिए अधिक उपयोग कर सकते हैं) – 300 ग्राम।
  • स्वाद के लिए नमक
  • नींबू (मध्यम) – 1 पीसी।
  • मसाले: दालचीनी, जायफल।
  • शहद – लगभग 150 ग्रा।

हमने जानबूझ कर बकलवा को बहुत मीठा नहीं बनाया। मेवे, शहद – बहुत मीठा!

आप बाकलावा को शहद और नट्स के साथ पका सकते हैं इस तरह:

आटे में नमक मिलाएं। धीरे-धीरे गर्म जोड़ने () पानी; 50 ग्राम मक्खन पिघला, आटा गूंध। लोच मुख्य चीज है। सूचकांक। आटा को फ्रिज में भेजें और व्यस्त हो जाएं स्टफिंग।

नट्स को पीसें (अधिमानतः मोर्टार में)। शहद को पानी के स्नान में पिघलाएं और धीरे अखरोट के मिश्रण में डालना। वहां नींबू का रस निचोड़ें (आधा साइट्रस से) दालचीनी मिलाएं और जायफल घिसें। सिरप के लिए कुछ शहद और रस छोड़ दें।

आटे की 4 परतें बेल लें।

आप 12 लेयर बना सकते हैं। 4 केक से, कम से कम स्वादिष्ट उत्पाद। निचली और ऊपरी परतें थोड़ी बहुत होती हैं मोटा।

मक्खन के साथ मोल्ड को चिकनाई करें। नीचे की परत पहले तेल, फिर अखरोट मिश्रण का लेप करें। तो उत्पाद को “खत्म” करें, तेल के साथ आटा की परतों को भी चिकनाई करें। तेज़ चाकू के साथ भागों में भविष्य की छुट्टी की मिठाई काटें। प्रत्येक के बीच में, एक अवकाश बनाएं और इसे पूरा डालें एक अखरोट।

एक उबाल के लिए वनस्पति तेल गरम करें और शीर्ष पर डालें। यह एक रिसेप्शन उत्पाद को और अधिक शानदार बना देगा।

बाकलावा कब तक बेक होता है? 180-200 डिग्री पर ओवन के साथ, आधा घंटा पर्याप्त है।

जबकि शहद-अखरोट की मिठाई तैयार हो रही है, सिरप बनायें। शेष शहद को पानी, नींबू के रस के साथ थोड़ा सा पतला करें। फोड़ा कम गर्मी पर थोड़ा। आप कुछ दालचीनी जोड़ सकते हैं। भाग सिरप खाना पकाने की प्रक्रिया में (जब ब्राउन किया जाता है) में बकलवा डालें। शेष शहद सिरप के साथ तैयार उत्पाद डालो।

स्वादिष्ट विचार

आहार में इस तरह के बकलवा के एक टुकड़े के लिए, दोनों हाथों वाले डॉक्टर पक्ष में हैं! दरअसल, मिठाई में केवल विटामिन होते हैं! एक मिठाई उत्सव के लिए खाना बनाना लेट आर्ट कॉफी टेबल या ब्रू कॉफी। अचरज इतना हैरानी!

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