घर पर Tiramisu क क – एक व स त त न स ख приготовления. 
Photo of the dish: Конप ल स समय: 2 घ ट । 45 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 10 – 12 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
Contents
न स ख क ल ए स मग र :
श र टक श क ल ए:
- 16 बड चम मच। एल। (230 ज आर।) कमर क त पम न पर मक खन और क छ और नए नए स च
- 2 और 1/4 कल । प र म यम आट और र प क ल ए थ ड अध क
- 2 चम मच ब क ग प उडर
- 0.5 चम मच नमक
- 1.5 बड चम मच। द न द र च न
- 4 बड अ ड
- 1.5 चम मच व न ल अर क
- 3/4 कल । प र द ध
- ल ब र क ट ग क फ ल कर (इस त म ल म नह )
भरन क ल ए:
- 110 ज आर। कमर क त पम न पर क र म पन र
- 0.5 चम मच क फ न क लन
- 1.5 बड चम मच। और 1 बड चम मच। एल। क ल ड क र म
- 0.5 बड चम मच। प स ह आ च न
- 2 चम मच तत क ल एस प र स
- 2 चम मच क क प उडर
श श क आवरण और ganache क ल ए:
- 250 ज आर कमर क त पम न पर मक खन
- 230 ज आर। कमर क त पम न पर क र म पन र
- 3.5 बड चम मच। प स ह आ च न
- 1.5 चम मच क फ न क लन
- 1 चम मच व न ल अर क
- 1/4 चम मच नमक
- 110 ज आर। ब र क कट ड र क च कल ट
- 0.5 बड चम मच। वस क र म
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , आट ब स क ट, अ ड , द ध, मस क रप न च ज , क र म, दह पन र, व न ल अर क, आइस ग च न , च कल ट, क फ शर ब, क फ , क क
पक न क व ध त य र :
- त र म स क क क क बन ओ: हव क पहल स गरम करन 160 ड ग र स ल स यस तक क ब न ट। 25 स म क व य स क स थ एक ब स क ट क ल ए द ग ल र प मक खन क स थ न च और द व र क च कन कर ; भ जन क स थ नए नए स च क न च प क त चर मपत र। चर मपत र मक खन और न च छ ड क और आट क स थ प रत य क र प क द व र, अध श ष स परह ज। एक मध यम कट र म व ह स क आट , ब क ग प उडर और नमक म ल ए ; एक तरफ रख द य पक ष।
- एक बड कट र म , मध यम पर एक म क सर क स थ मक खन क व ह स क कर लगभग 1 म नट क ल ए मल ईद र स थ रत तक उच च गत । द न द र च न ड ल और हल क और रस ल ह न तक फ टत रह । 4 म नट क ब र म बन वट। एक समय म एक अ ड ज ड और हर द च कन ह न तक प रत य क अ ड क ज ड न क ब द म ल ए व न ल अर क, भ एक म क सर क उपय ग कर।
- म क सर क गत क कम कर और इसक स थ हस तक ष प कर आट म श रण और द ध, ब र -ब र स एक क बर बर त न आट क म श रण और द ध क द भ ग म स एक, स य क त ह न तक घटक । गत क मध यम स अध क और ब ट तक बदल लगभग 30 स क ड क ल ए च कन और सम न बन वट।
- आट क बर बर भ ग क स च म ड ल , ध र स ट प कर प रत य क ट बल पर भर ह आ र प त क अत र क त आट स ब हर चल ज त ह हव । स नहर भ र ह न तक 30-35 म नट तक ब क कर । (आट ग ध एक द र तख दन : यद यह स ख रहत ह , त आट ब क क य ह आ ह )। द न क क क स च म 15 म नट क ल ए ठ ड कर , फ र च ल कर ग र ल और प र तरह स ठ ड ह न द ; चर मपत र क हट द ।
- इस समय भर वन बन ए : एक बड कट र म , व ह स क मल ई पन र और क फ एक उच च उच च म क सर पर न क लत ह लगभग 1 म नट क ल ए एक च कन मल ईद र स थ रत क गत । यद आप एक स थ र म क सर क उपय ग कर रह ह , त न जल क व ह स क म बदल । 1.5 बड चम मच ज ड । क र म और आइस ग श गर और व ह स क स थ र च ट य 2-3 म नट। म श रण क द बर बर भ ग म व भ ज त कर और 2 छ ट कट र म ड ल (प रत य क कट र म लगभग श म ल ह ग 1 बड चम मच। एक स ल इड क स थ)।
- एक अलग छ ट कट र म , 1 बड चम मच म ल ए । एल। वस क र म और प स ट क स थ रत क ल ए तत क ल क फ ; कट र म स एक क स थ ज ड भर ई, म श रण। भरन क स थ एक और कट र म , ज ड क क प उडर, म श रण। तक र फ र जर ट कर क उपय ग कर ।
- त रम स क क फ र स ट ग त य र कर : एक बड ब उल म एक म क सर क स थ मक खन और क र म पन र क मध यम र प स हर ए लगभग 2 म नट क ल ए वर द तक उच च गत । न च ल ओ म क सर क गत कम ह और इस च न प उडर क स थ म ल ए , 1 चम मच क फ न क लन , व न ल न क लन और नमक तक एकर पत । मध यम स उच च और व ह स क क गत बढ ए एक और 4 म नट क ल ए भव यत ; अलग स ट कर ।
- गन न क क र म बन ए : एक छ ट कट र म ड ल च कल ट। एक छ ट स स प न म , भ र क र म क गर म कर जब तक क इस उज गर न क य ज ए भ प, फ र च कल ट म ड लन । लगभग 5 म नट तक खड रहन द च कल ट बन न क ल ए म क स कर और क र म क स थ म ल ए । हलचल श ष 0.5 चम मच क फ न क लन ; ठ ड ह न द (म क स लगभग 1 क ल ए ठ ड ह न च ह ए, ल क न अभ भ तरल पद र थ) एच।
- Tiramisu क क ल ल ज ए: एक द त द र च क क उपय ग करन ध य न स प रत य क क रस ट क क ष त ज र प स द बर बर म क ट पतल ; अगर क फ शर ब क स थ प रत य क क क क स ल इस त ल त म च ह एक प ल ट पर, ट कड क स थ एक पतल परत रख और कट 1 tbsp म फ ल गय । श श क आवरण क एक स ल इड क स थ। बगल म ल ट गय पतल क क और इस क फ भरन क स थ कवर कर ।
- अगल क क रख और ऊपर स भरन क फ ल ए क क । अ त म क क स थ प त कर । श ष आइस ग क क क कवर कर ऊपर और क न र । श र ष पर गन न ड ल और ध र स फ ल ए एक प स ट र ट र व ल क स थ, क न र क स थ गन न क ड र प करन द त ह । (यद ganache बह त म ट ह , इस म इक र व व म रख और गर म कर 10 स क ड क अ तर ल म व छ त द रव स थ रत ।) क क द कम स कम 20 म नट तक खड रह ट कड करन स पहल ।
