हलवाई लगातार स्वाद के साथ प्रयोग कर रहे हैं, लेकिन जैसा कि आप जानते हैं क्लासिक्स समय से परे मूल्यवान हैं। यह क्लासिक वेनिला केक किसी भी घरेलू कार्यक्रम के लिए उपयुक्त है। और वह काफी है अच्छा है, इसे परोसने से ठीक पहले पकाना ज़रूरी नहीं है, वेनिला केक स्पंज केक दिन बच जाएगा अगर इसे पहले से तैयार करें और मेहमानों के सामने इसकी महिमा में दिखाई दें, यदि आप जश्न से कुछ समय पहले केक एकत्र करते हैं। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 45 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 12 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
वेनिला स्पंज केक
- 110 जीआर। कमरे के तापमान पर मक्खन, प्लस इसके अलावा बेकिंग शीट को कम करने के लिए
- 2 और 3/4 कला। प्रीमियम आटा, इसके अलावा के लिए ट्रे
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बारीक पिसा हुआ नमक
- 2 बड़े चम्मच। चीनी
- 0.5 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल
- कमरे के तापमान पर 5 बड़े अंडे
- 1 बड़ा चम्मच। एल। वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चम्मच। दूध
क्रीम
- 350 जीआर कमरे के तापमान पर मक्खन
- एक चुटकी बारीक पिसा हुआ नमक
- 3 और 1/4 कला। पीसा हुआ चीनी
- 2 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/4 कला। दूध
समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, अंडे, दूध, वेनिला अर्क, आइसिंग शुगर
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 170 ° C पर प्रीहीट करें। मक्खन नीचे और गोल 23-सेमी पाक व्यंजन की दीवारें; आटे के साथ छिड़के और अतिरिक्त को साफ करें।
- मध्यम आकार के कटोरे में, आटा मिलाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें, बेकिंग पाउडर और नमक।
- मध्यम-उच्च गति मिक्सर के साथ एक बड़े कप में कोड़ा मक्खन, चीनी और वनस्पति तेल, जब तक ढीला एक हल्की छाया की स्थिरता, लगभग 5 मिनट के लिए में ड्राइव करें एक समय में एक अंडे, फिर वेनिला जोड़ें।
- आटा और दूध के मिश्रण को एक स्पैटुला के साथ बारीक करके आटा गूंध लें, 3 भागों में आटा जोड़ने और 2 में दूध। आटे के साथ शुरू और अंत सुचारू होने तक। परिणामस्वरूप आटा विभाजित करें पूर्व-तैयार रूपों के बीच समान रूप से।
- केक के लिए: केक को ओवन के समान स्तर पर बेक करें 35-40 मिनट, जब तक शीर्ष एक सुनहरा रंग, और केंद्र का अधिग्रहण नहीं करता दबाने पर वसंत नहीं होगा। प्रक्रिया के बीच में, बारी आधा रूप, अगर ऐसा लगता है कि पपड़ी बेक हो गई है असमान। 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। रूपों में तब रैक पर डाल दिया और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- जबकि केक ठंडा हो रहे हैं, क्रीम तैयार करें: बड़े पैमाने पर मध्यम गति पर मिक्सर के साथ, मलाई कोड़ा एक चिकनी स्थिरता के लिए तेल और नमक। चीनी को धीरे-धीरे ऊपर उठाएं पाउडर। इसे पूरी तरह से डालने के बाद, बढ़ाएं मध्यम से उच्च गति तक और सामग्री तक सीटी बजाते रहें कटोरे सफेद और हवादार नहीं बनेंगे। 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। दूध और चिकनी तक हराया। शेष दूध में हलचल, 1 बड़ा चम्मच। एल। के लिए कई बार (क्रीम आसानी से गल जाएगी, लेकिन फैलती नहीं)।
- असेंबली: एक प्लेट पर 1 केक रखो या सामने खड़े हो जाओ साइड अप करें और 1 बड़ा चम्मच चिकना करें। क्रीम। एक दूसरे केक के साथ कवर करें। शेष क्रीम के साथ केक के शीर्ष और किनारों को कोट करें। फूलों के साथ केक सजाने पर एक छोटा सा नोट। एक दिन पहले पकाया जा सकता है; उन्हें क्लिंग फिल्म और पन्नी के साथ लपेटो और रात भर कमरे के तापमान पर छोड़ दें। आप भी जमा कर सकते हैं केक परोसने से एक दिन पहले; इसे रात भर कमरे में छोड़ दें तापमान, एक बड़े कप या विशेष गुंबद के साथ कवर (यदि यह आपकी रसोई में बहुत गर्म है, केक को ठंडा करें और फिर लगभग एक घंटे में सेवा करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें)।
