रॉकी रोड चीज़केक – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा मित्र: 
फूड फोटोग्राफी: जॉनी मिलर समय: 2 घंटे। 50 मिनट कठिनाई: औसत सर्विंग्स: 8 व्यंजनों मात्रा का बड़ा कंटेनर का उपयोग करें: 1 ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 6 पीसी (लगभग 40 जीआर।) चॉकलेट वफ़ल पेस्ट्री
- 560 जीआर। कमरे के तापमान पर दही पनीर
- 1 और 1/4 कला। चीनी
- कमरे के तापमान पर 3 अंडे
- चिकनाई तेल, विशेष स्प्रे का उपयोग किया जा सकता है
- 1 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम
- 2 चम्मच वेनिला अर्क
- 50 जीआर बारीक कटी डार्क चॉकलेट (60% कोको)
- 2 बड़े चम्मच। एल। बिना पका हुआ कोको पाउडर
- 2 मोटे कटा हुआ वेनिला मार्शमॉलो
- 2 बड़े चम्मच। एल। कटी हुई नमकीन मूंगफली
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: चॉकलेट चिप कुकीज़, पनीर दही, अंडे, क्रीम, वेनिला एक्सट्रेक्ट, सेमीविट चॉकलेट, कोको, मार्शमॉलो, मूंगफली
पकाने की विधि तैयारी:
- उच्च पक्षों के साथ एक बेकिंग डिश लें, इसे भरें पानी का एक तिहाई और ओवन के मध्य स्तर पर सेट किया गया। ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें। 20 सेमी वियोज्य एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बाहर की तरफ बेकिंग डिश को लपेटें। अंदर सांचे को चिकना करें।
- अच्छी तरह से 3 चॉकलेट चिप कुकीज़ को कुचलने और तल पर छिड़क रूपों, अतिरिक्त हटा दें। एक बड़े में मिक्सर के साथ दही पनीर मारो नरम होने तक 3 मिनट के लिए उच्च गति पर कटोरा वायु द्रव्यमान। चीनी, अंडे, 3/4 बड़े चम्मच जोड़ें। क्रीम और वेनिला निकालें। मध्यम गति पर एक मिक्सर के साथ परिणामी मिश्रण को मारो चीनी का पूर्ण विघटन, यदि आवश्यक हो, तो मिश्रण को परिमार्जन करें कटोरे की दीवारों से। बहुत लंबे समय तक द्रव्यमान को मत मारो, अगर अभी भी हुआ, परिणामी गांठ को अपने हाथों से मैश करें।
- चॉकलेट और शेष 1/4 कला। एक विशेष में क्रीम रखो बर्तन और माइक्रोवेव में लगभग 45 के लिए पिघलते हैं सेकंड। चिकना होने तक कोको पाउडर मिलाएं। बड़े पैमाने पर।
- बल्लेबाज को 2 बराबर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक लगभग 2.5 बड़ा चम्मच। एक भाग में, पिघली हुई चॉकलेट का मिश्रण डालें। एक साँचे में लगभग आधा वनीला आटा डालें, फिर धीरे-धीरे वनीला के ऊपर आधा चॉकलेट आटा डालें, इसे दें स्वतंत्र रूप से समान रूप से वितरित। शेष वेनिला आटा को चॉकलेट के बीच में डालें। फिर दूसरा डालें आधा चॉकलेट आटा।
- धीरे से पानी के साथ एक पैन में चीज़केक रखें और 1 से सेंकना करें परीक्षण के किनारों तक 30 मिनट से 1 घंटे 45 मिनट तक पूरी तरह से तैयार है। मध्य थोड़ा रहना चाहिए तरल। ओवन बंद करें, दरवाजा खोलें और इसमें चीज़केक छोड़ दें। एक और 30 मिनट के लिए। पानी के स्नान से चीज़केक निकालें। चाकू से स्वाइप करें केक के किनारे के साथ ताकि यह मोल्ड से दूर चला जाए, इसे ठंडा होने दें और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
- बंधनेवाला अंगूठी निकालें। 3 टुकड़े टुकड़े हो गए चॉकलेट चिप कुकीज़ और इसे कुचल marshmallows और के साथ मिश्रण मूंगफली। केक के किनारों के मिश्रण से गार्निश करें। टिप: ताकि जब चीज़केक काटने से चाकू छिल नहीं गया, चाकू को गर्म में डुबोएं पानी, और फिर इसे प्रत्येक कट के बीच सूखा पोंछें।
