केले का हलवा तिरुमिसु

यद आप इत लव म ठ ई ट र म स और क ल क हलव पस द करत ह , त आप न श च त र प स यह स य जन पस द ह । क एक स म य क र म बन ए प ड ग और मस क रप न पन र और क फ म लथपथ व फर ड लन क क ज । क ल क स ल इस क ब हर रख और सभ परत क द हर ए । यद आप नह आप प र पर क अम र क क ल क हलव प सकत ह वफ ल क क ज , इस स व य र ड स ट क क स थ बदल ज सकत ह , ज आस न स लथपथ। ज तन अध क समय तक ट रम स खड रह ग र फ र जर टर, ज तन अध क न व द न कल ग । यह प घलन व ल म ठ ई क स थ पहल चम मच आपक क ल , क फ और क स य जन क स थ ल भ एग сливочного сыра. Time: 15 мин. प लस समय सख त कठ न ई: आस न सर व ग स: 10 – 12 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 4.5 बड चम मच। द ध
• 1 बड चम मच। च न
• 1/3 कल । मकई स ट र च
• 5 बड अ ड क जर द , क ड
• 2 बड चम मच। कमर क त पम न पर मस क रप न च ज
• 0.5 बड चम मच। कमर क त पम न पर प स एस प र स
• 1/4 कल । क फ ल कर
• 320 ज आर अम र कन वफ ल क क ज
• 6 पर पक व क ल , हलक म कट ह आ 0.5 स म म ट ।
• छ ड क व क ल ए क क प उडर
• व श ष उपकरण: त र क ण य क ल ए क च क र प 3 ल टर

सम न स मग र व ल व य जन: मस क रप न च ज , क फ शर ब, क फ , ब स क ट क क ज , क ल , द ध, अ ड , स ट र च, क क

पक न क व ध त य र :

1. मध यम गर म पर एक बड स स प न म , 4 बड चम मच गरम कर । द ध, जब तक भ प नह ज त । एक बड कट र म , च न क फ ट ल , मकई स ट र च और 0.5 चम मच नमक। जर द और 0.5 tbsp ज ड । द ध। इस म श रण म आध गर म द ध ड ल और तब तक म ल ए सज त य स गतत , द ध क अ श क ड लन बह त महत वप र ण ह । फ र, सरगर म , कट र स प न म सब क छ ड लन । मध यम पर लग त र ह ल त ह ए, म श रण क उब ल ल । क स उब ल ग ढ ह न तक 3 स 4 म नट पक ए और हलव क स थ रत ।



2. प न क गर म स न क ल और मस क र प न पन र म हलचल कर त क यह ह प घल गय । प ड ग क एक कट र य ब क ग ड श (आक र म ) म ड ल आक र 22×32 स म । (हलव त ज स ठ ड ह ग ) और थ ड ठ ड ह ग , सरगर म त क सतह एक पपड क स थ कड न ह । फ र च ल प ड ग क सतह पर क ल ग फ ल म क एक ट कड रख और अ दर रख प र तरह स ठ ड करन क ल ए 2 घ ट क ल ए र फ र जर टर।
3. म ठ ई स पहल ठ ड हलव ह ल ओ व ह स क, त क वह थ ड पतल ह ज ए।



4. एक छ ट कट र म , एस प र स और क फ ल कर म ल ए । म ड बक लग ओ क फ स क ड क एक ज ड क ल ए वफ ल क क ज म श रण त क यह भ ग य और द व र क ख ल फ त न-ल टर क र प म एक सर कल म ड ल द य य त र क ल ए।



5. फ र भ ग ह ए क क ज क म ल ड क न च द परत म रख । श र ष 2 बड चम मच। हलव । एक छ ट स र ग क स थ स र ख त कर हलव सतह। सम न र प स त य र आध फ ल ए क ल क हलक । श र ष पर फ र स लथपथ क 2 प क त य रख । ब स क ट, 2 बड चम मच। हलव और बच ह ए क ल ।
6. क ल क क क ज और प ड ग क स थ फ र स कवर कर । सतह तक प ड ग न क ल ग फ ल म लग ई और कम स कम ठ ड क य 4 घ ट य र त भर क ल ए।
7. स व करन स पहल क क प उडर क स थ त र म स छ ड क । – प रक ष पण कट र म ट र पल।