सबसे सहमत होंगे कि गाजर के केक में सबसे स्वादिष्ट क्रीम है क्रीम पनीर से, इसलिए इसे मोटी के साथ बदलने के लिए काफी उपयुक्त है क्रीम चीज़केक की एक परत। इन दो क्लासिक केक में से यह एक आश्चर्यजनक “संकर” मिठाई निकला – गाजर चीज़केक केक। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 2 घंटे कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 10 – 12 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
Contents
नुस्खा के लिए सामग्री:
गाजर का केक
- 1/2 बड़ा चम्मच। अखरोट, परोसने के लिए कटे हुए मेवे
- 1 बड़ा चम्मच। प्रीमियम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच सोडा
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक
- 1/2 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल
- 1/2 बड़ा चम्मच। चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1.5 बड़ा चम्मच। कसा हुआ गाजर (2-3 मध्यम गाजर)
चीज़केक
- कॉटेज पनीर के 3 पैक (225 ग्राम प्रत्येक), नरम
- 2/3 कला। खट्टा क्रीम
- 2/3 कला। दानेदार चीनी
- 3 बड़े अंडे
- 3 बड़े चम्मच। एल। आटा
- 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता प्लस 2 बड़े चम्मच। एल। रस (1 नींबू से)
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
खट्टा क्रीम
- 1/2 बड़ा चम्मच। पीसा हुआ चीनी
- 2 बड़े चम्मच। एल। खट्टा क्रीम
- 1/4 चम्मच वेनिला अर्क
- चुटकी भर नमक
समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, गाजर, पनीर पनीर, अखरोट, अंडे, खट्टा क्रीम, नींबू उत्तेजकता, वेनिला अर्क, टुकड़े चीनी, जमीन अदरक, दालचीनी
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन के बीच में ग्रिड सेट करें और प्रीहीट चालू करें 180 ° C तक। पक्षों के साथ एक बेकिंग शीट में, 1/2 बड़ा चम्मच फैलाएं। अखरोट और 10-12 मिनट तक बेक करें। सुनहरा होने तक। फिर इसे ठंडा होने दें बारीक काट लें।
- एक बड़े कटोरे में, नट्स, मैदा, बेकिंग पाउडर, सोडा मिलाएं, दालचीनी, अदरक और 1/4 चम्मच नमक। एक अलग कटोरे में, मिश्रण व्हिस्क मक्खन, चीनी और अंडे, फिर गाजर में हलचल। जोड़े, मिश्रण, गाजर द्रव्यमान आटा करने के लिए।
- गाजर का केक। 22 सेमी के एक वियोज्य मोल्ड में डालो। (नहीं इसे तेल से चिकनाई करें) और इसे स्तर पर रखने के लिए मेज पर टैप करें आटा। 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक स्प्रिंगदार न हो जाए दबाव, और टूथपिक के बाद सूखा नहीं रहेगा केंद्र में भेदी। पूरी तरह से ठंडा। गाजर का केक उपयोग से पहले दिन पकाएं और आकार में रखें।
- ब्लेड लगाव के साथ एक स्थिर मिक्सर के साथ व्हिस्क क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी लगभग 5 मिनट के लिए। क्रीम के लिए सजातीय द्रव्यमान। यदि आवश्यक हो, तो दीवारों से मिश्रण को परिमार्जन करें गेंदबाजी करता। एक बार में एक अंडे जोड़ें, हर बार अच्छी तरह से पिटाई। जोड़ना आटा, वेनिला, जेस्ट और नींबू का रस, लगभग 1 मिनट के लिए हराया।
- चीज़केक। ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। के लिए मिश्रण डालो एक तैयार गाजर केक पर चीज़केक। मोल्ड के नीचे और किनारों को लपेटें पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा। एक रोस्टिंग पैन या बड़े पैन में रखें सेंकना और पानी डालना ताकि यह मोल्ड के बीच तक पहुंच जाए एक केक के साथ। लगभग 1 घंटे तक बेक करें जब तक चीज़केक हल्का पीला न हो जाए रंग, थोड़ा सा केंद्र के साथ।
- गर्मी बंद करें और 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में केक छोड़ दें। बाहर निकालें, किनारों के चारों ओर एक तेज चाकू के साथ चलें और पूरी तरह से दें एक तार रैक पर ठंडा। 8 घंटे या के लिए कवर और सर्द रात के लिए।
- खट्टा क्रीम विस्क शुगर पाउडर मिलाएं खट्टा क्रीम, वेनिला और नमक। चीज़केक के ऊपर क्रीम फैलाएं।
- एक आभूषण के रूप में कटा हुआ अखरोट के साथ शीर्ष छिड़कें। सर्व करने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। टुकड़ा स्लाइस करें और परोसें।
