यह कैंडी केक एक सुरुचिपूर्ण बॉक्स से प्रेरित है। चॉकलेट। चेरी और चॉकलेट क्लासिक का एक उदाहरण है, जिसका अर्थ है समय-परीक्षण, मिठाई सामग्री का एक संयोजन। ऐसी मिठाई निस्संदेह छुट्टी के लिए सबसे सुखद छाप छोड़ देगा तालिका द्वारा। यह चॉकलेट केक पर आधारित है, जिसके लिए आटा मूल नुस्खा दही पर गूंध है। चेरी मूस क्रीम पनीर, या नरम क्रीम पनीर के साथ तैयार है, जो बहुत बार क्रीम और टॉपिंग चुनें। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 10 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 10 – 12 व्यंजनों का इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
Contents
नुस्खा के लिए सामग्री:
चॉकलेट केक
- 110 जीआर। मक्खन, पिघल और थोड़ा ठंडा; इसके अलावा मोल्ड के स्नेहन के लिए
- 1 बड़ा चम्मच। प्रीमियम आटा; प्रपत्र के निचले भाग को छिड़कने के लिए थोड़ा
- 1 बड़ा चम्मच। चीनी
- 1/2 बड़ा चम्मच। कोको पाउडर
- 1 चम्मच सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 बड़ा चम्मच। दही (या केफिर), कमरे का तापमान
- कमरे के तापमान पर 1 बड़ा अंडा
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
कॉटेज पनीर सिरप में चेरी के साथ भरने
- 1/4 कला। चेरी जामुन सिरप में (नाली और सिरप सूखा)
- 2 बड़े चम्मच। एल। बेरी मुक्त चेरी सिरप
- 10 जीआर। जेलाटीन
- 110 जीआर। क्रीम चीज़ क्रीम (क्रीम चीज़) कमरा तापमान
- 1/2 बड़ा चम्मच। कमरे के तापमान पर खट्टा क्रीम
- 1/4 कला। चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच बादाम का अर्क
चॉकलेट टुकड़े करना
- 250 जीआर डार्क चॉकलेट (50 – 60% कोको), बारीक कटा हुआ
- 3/4 कला। मक्खन क्रीम 33%
समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, आटा बिस्किट, डार्क चॉकलेट, कोको, अंडे, दही, केफिर, क्रीम, खट्टा क्रीम, दही पनीर, वेनिला अर्क, बादाम अर्क, चेरी, सिरप, जिलेटिन
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 170 ° C तक गर्म करें। दो गोल बेकिंग डिश 20 सेमी के व्यास के साथ। मक्खन के साथ तेल और चर्मपत्र के साथ कवर करें कागज। आटा के साथ चर्मपत्र को चिकना करें और छिड़कें, अतिरिक्त को कुचल दें आटा।
- एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, कोको पाउडर, सोडा मिलाएं, बेकिंग पाउडर और नमक। एक और कटोरे में, चिकनी होने तक मिलाएं। स्थिरता पिघला हुआ मक्खन, दही, अंडा, वेनिला और 1/2 कला। पानी। तरल मिश्रण को सूखा, व्हिस्क में जोड़ें। आटा बाहर रखना समान रूप से बेकिंग व्यंजनों में, सतह को अच्छी तरह से समतल करना। समान बेकिंग के लिए केक को 180 ° C घुमाकर बेक करें, लगभग 25 मिनट। शुष्क टूथपिक के साथ तत्परता की जांच।
- 15 मिनट के लिए मोल्ड से हटाने के बिना बिस्कुट को ठंडा करें, पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर रखें। चर्मपत्र छील केक flipping द्वारा कागज। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- चेरी भरने को तैयार करें: चेरी जामुन को 4 भागों में विभाजित करें, एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरण और 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। चेरी सिरप। एक छोटे कटोरे में 1 tbsp के साथ जिलेटिन मिलाएं। एल। पानी और 5 के लिए छोड़ दें प्रफुल्लित करने के लिए मिनट। जब तक माइक्रोवेव में जिलेटिन हिलाओ यह लगभग 10 सेकंड के लिए पूरी तरह से फैल नहीं पाएगा।
- जिलेटिन, क्रीम चीज़, एक खाद्य प्रोसेसर में डालें, खट्टा क्रीम, चीनी, नमक और बादाम का अर्क, जब तक मिश्रण एकरूपता। चेरी और मिश्रण के साथ एक कटोरे में क्रीम डालें। हर 5 मिनट में क्रीम को गाढ़ा करने की डिग्री की जाँच करके रेफ्रिजरेट करें 5 से 15 मिनट तक कठिनाई (क्रीम को बहुत अधिक गाढ़ा नहीं करना चाहिए दृढ़ता से)।
- निचले बिस्किट को सर्विंग प्लेट पर, केंद्र में रखें क्रीम लगाएं और इसे एक समान, मोटी परत में फैलाएं। एक दूसरे केक के साथ कवर करें, ट्रिम करें और 1 घंटे के लिए अंदर रखें फ्रिज।
- केक ठंडा होने पर चॉकलेट गन्ने को पकाएं। एक छोटे सॉस पैन में, क्रीम को एक फोड़ा में ले आओ और गर्मी से हटा दें। पैन को धीरे से हिलाकर चॉकलेट डालें वितरण। चॉकलेट को भंग करने के लिए 3 मिनट तक खड़े रहने दें। चिकनी तक आइसिंग को मारो, फिर गाढ़ा होने तक ठंडा करें 15-20 मिनट। इसे बहुत ज्यादा जमने न दें, इसे बाहर निकलना चाहिए मेयोनेज़ स्थिरता।
- फिर से आइसिंग मिलाएं और ऊपर से केक डालें, अच्छी तरह से इसे सतह पर और पक्षों पर फैलाना। केक अंदर डालें कम से कम 2 घंटे (या छुट्टी) के लिए शीशे का आवरण कठोर हो जाता है रात के लिए)।
