लुगदी के साथ क्लासिक केक “पावलोवा” जुनून फल

प वल व क क अन न ब ल र न क तरह हल क और हव द र ह प वल व , ज नक सम म न म उनक द र क न म पर रख गय थ ऑस ट र ल य और न य ज ल ड। व स , य द न र ज य घ ष त करत ह उनस क क क उत पत त क ब र म , ज ल ब समय क व षय ह चर च और ऐत ह स क श ध भ । क क “प वल व ” च न क स थ म र पड ह क अ ड म स ध रण meringue स अलग ह स ट र च क प र ट न म ज ड ज त ह और एक उच च क रस ट क स थ ब क क य ज त ह । धन यव द ब क ग क ब द, क क क ब हर भ ग मजब त और खस त , जबक अ दर स क मल और नरम रहत ह । प र पर क र प स क क व भ न न ज म न और फल क स थ व ह प ड क र म क स थ ग र न श कर , ल क न अ दर क ल स क न स ख इस ज न न फल क ग द क स थ कवर करत ह । ज स म ल meringue क क स रचन जल द उज गर ह न पर ब गड ज त ह फल क रस, आपक इसक त र त ब द आन द ल न क आवश यकत ह сборки. Time: 2घ ट । कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6-8 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

क क

• प र ट न 4 बड अ ड , कमर क त पम न
• 1 बड चम मच। च न
• 1 बड चम मच। एल। स ट र च
• 3/4 चम मच ट ट र क क र म
• 1 चम मच व न ल अर क

सभ

• 1 बड चम मच। व ह प ग क र म
• 0.5 चम मच ब र क कस ह आ न ब उत त जकत
• 1 बड चम मच। एल। न ब क रस
• 3 बड चम मच। एल। च न
• 0.5 चम मच व न ल अर क
• 2 पक ह आ ज न न फल

सम न स मग र व ल व य जन: अ ड , च न , स ट र च, व इन पत थर, व न ल न क लन , क र म, न ब उत त जकत , न ब क रस, ज न न फल

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 135 ° C पर प र ह ट कर । चर मपत र क गज पर ड र 20 स म क व य स क स थ सर कल। एक प टर न क स थ ब क ग श ट पर प पर ड ल न च ।
2. कम गत पर पहल अ ड क सफ द म र , फ र जब व फ म कर ग , म क सर क गत बढ ए ग और ध र -ध र च न ड ल ग , ब न र क-ट क क । तब तक फ सफ स त रह , जब तक आपक द ख ई न द क रल पर स थ र च ट य । क र न स ट र च क अलग स म ल ए और ट ट र और प र ट न म ज ड , ह थ स सरगर म , और फ र व न ल म म ल ए ।
3. प र द रव यम न क ख च गए सर कल क क द र म रख और स थ व तर त कर स प ट ल क उपय ग करत ह ए, स प ट ल क क न र पर एक ड व प टर न बन त ह (इसल ए क क एक स दर आक र ल ग )।
4. लगभग 60-90 म नट क ल ए ब र ग क ब क कर । वह अब भ रह ग ब हर ठ ड ह न तक नरम लग । ल क न अगर म र ग य नह ह ब हर एक क रक र क स थ जम ज त ह , आप इस फ र स ड ल सकत ह एक और 15-30 म नट क ल ए ओवन (हव क त पम न और आर द रत क प रभ व त करत ह प क समय क ल ए)। यद क क क क ल करन श र ह ज त ह , त दरव ज ख ल ओवन और स कन ज र रख । म र ग य क प र तरह स ठ ड कर प क।
5. व ध नसभ : क र म क नरम च ट य तक म ल ए और म ल ए न ब उत त जकत , न ब क रस और फ र च न । ध र स श फ ट कर एक स व पर (उद हरण क ल ए, व य ज य र प क न च क उपय ग करक ) म र ग य पकव न, फ र श र ष पर व ह प ड क र म क स थ चम मच और फ ल ए उन ह , बह त क न र तक नह पह चन । आव श फल क फल और व ह प ड क र म क ल ए ब ज और रस श र ष पर पर म र जन कर । पर सन स क छ घ ट पहल ब क कर , ल क न क क च न स व करन स पहल ।