चेरी के साथ चेरी शर्बत

क र प स क स थ च र शर बत – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Шеф-повар Ремиब कल, न ज घर कलस ट क, ऑस ट र ल य समय: 40 म नट। कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6 व य जन 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

च र शर बत:

• 4 बड चम मच। पक ह ए च र
• 4 बड चम मच। प न
• रस 1/2 न ब
• 1 और 1/4 कल । च न
• 1 बड चम मच। एल। क र न स रप

crepes:

• 225 ज आर। (16 बड चम मच।) कमर क त पम न पर मक खन तलन क ल ए क छ और
• 1/2 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
• श र ण स ओ क 2 अ ड श र ण स ओ क एक अ ड स 1 जर द
• 1 बड चम मच। द ध
• 7 बड चम मच। एल। च र व दक (क र स स व स र) य ब र ड
• 1/2 बड चम मच। प स ह आ च न
• 2 बड चम मच। पक ह ए च र
• 1/4 कल । च न

सम न स मग र व ल व य जन: प नक क स, अ ड , द ध, अध क आट क स म , व दक , ब र ड , न ब क रस, मकई क शरबत, च न प उडर, च र

पक न क व ध त य र :

1. आट क ल ई म म ल र प स एक छ ट स स प न म ब र उन बटर क कम आ च पर पक ए : 55 ग र म गर म कर । मक खन ब र उन ह न तक। स थ र म क सर क कट र म आट , अ ड और अ ड क जर द ड ल , द ध ड ल और 3 बड चम मच। एल। च र व दक । मध यम गत पर अच छ तरह स हर य । म श रण तन व एक ठ क ज ल चलन क म ध यम स । इस म श रण म भ र त ल ड ल , अच छ तरह स म ल ए और 2 घ ट क ल ए ठ ड कर ।
2. 20 स म क व य स क स थ पहल स गरम प न म । थ ड प घल मक खन क स थ greased, 1/4 बड चम मच ड ल । प नक क स क ल ए पर क षण। एक सर कल म प न क च ल कर त क आट प न क न च क कवर कर , और अत र क त आट व पस ड ल एक कट र । हल क भ र र ग क ब र म क र प स भ न 1-2 म नट हर तरफ। कमर क त पम न पर छ ड द ।
3. च र भरन क ल ए креповВ чаше стационарного миксера110 ग र म क औसत गत स हर य । च न क स थ मक खन स मग र क अच छ तरह स म ल न क ल ए प उडर। 2 बड चम मच ज ड । एल। च र व दक और व ह स क 30 स क ड क ल ए। एक कट र म स थ न तरण और सर द। एक मध यम आक र क प न म , पक ए स रप म च र : मध यम गर म पर श ष 55 ग र म प घल । मक खन। बच ह ए 2 बड चम मच त ल म पक ए । च र । ज ड न 1/4 कल । च न और च र क थ ड नरम ह न तक पक ए , लगभग 2-5 म नट, इसक आक र पर न र भर करत ह । फ र 2 ज ड कल । एल। च र व दक , गर म स प न क हट द और आग लग द ज वल त च र । सभ शर ब क ब हर जलन द ।
4. ओवन क 77 ° C पर प र ह ट कर । प रत य क प नक क पर एक भ जन कक ष रख एक चम मच च र । एक ल फ फ क स थ प नक क क म ड । ब च म ड ल द 5 क ल ए ओवन म प ल ट 2 प नक क स और गर म क स व म । स व क ल ए, स रप म थ ड च र क स थ ग र न श कर , और एक चम मच च र शर बत क स थ पर स ।
5. च र शर बत एक मध यम आक र क फ र इ ग प न म , म श रण कर प न और न ब क रस क स थ च र , एक उब ल ल न और पक न क ल ए 10 म नट क ल ए कम गर म । च न ज ड , म श रण कर त क यह भ ग, और एक और 15 म नट पक न । फ र क र न स रप ड ल , म श रण क ठ ड ह न द और आइसक र म न र म त क स थ न तर त कर । म श रण क ल ए ह र ड ट कड क स थ नरम स थ रत और अ दर ड ल द य फ र जर।