कद द द लच न र ल – एक व स त त न स ख приготовления. 
Time: 3 час. कठ न ई: मध यम सर व ग स: 24 व य जन म 1 कप क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग क य ज त ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
कद द खम र आट
- 1.5 बड चम मच। प र द ध
- 1/2 बड चम मच। वनस पत त ल
- 1/2 बड चम मच। द न द र च न
- 1 प उच (2 और 1/4 चम मच) सक र य स ख खम र
- 1 बड चम मच। कद द प य र
- 4.5 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट , स नन क ल ए अध क, डस ट ग और र ल ग आट
- 1/2 छ ट चम मच प स ह ई द लच न
- 1/4 चम मच अदरक
- 1/4 चम मच ज यफल
- 1/2 छ ट चम मच ब क ग प उडर स ल इड क स थ
- 1/2 छ ट चम मच ब क ग स ड
- 1/2 छ ट चम मच नमक
- प न क च कन करन क ल ए प घल ह आ मक खन
अखर ट भरन
- 110 ज आर। (1/2 बड चम मच।) प घल ह आ मक खन
- 1/2 बड चम मच। ब र उन श गर
- 1/2 बड चम मच। द न द र च न
- 1/2 छ ट चम मच द लच न
- 1/2 छ ट चम मच अदरक
- 1/4 चम मच ज यफल
- 1 बड चम मच। ब र क कट ह आ प क न
दह मल ई
- 230 ज आर। पन र, नरम
- 1 और 3/4 कल । – 2 बड चम मच। प स ह आ च न
- 1/4 कल । प र द ध, जर रत स ज य द
- 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) प घल ह आ मक खन
- च टक भर नमक
सम न स मग र व ल व य जन: कद द प य र , उच च आट क स म , खम र आट , दह पन र, द ध, द लच न , अदरक जम न, ज यफल, प क न, ब र उन श गर, च न प उडर
पक न क व ध त य र :
- आट पक ए : एक बड स स प न म , द ध म ल ए , वनस पत त ल और द न द र च न । गर म , ल क न उब ल नह ह , त प न क स ट व स हट द और इस ठ ड ह न द त क यह स भव ह सक म श रण क सतह क स पर श कर । खम र ड ल और खड ह ज ओ 5 म नट क भ तर। कद द प य र क स थ म ल ए ।
- 4 बड चम मच म ल ए । द लच न , अदरक और ज यफल क स थ आट । खम र म श रण क स थ प न म ड ल और च कन ह न तक म ल ए र ज य। प न क क चन ट वल स ढक द और अ दर रख 1 घ ट क ल ए ड र फ ट क ब न गर म जगह।
- 1 घ ट क ब द, आट उठन च ह ए और म त र म द ग न ह न च ह ए। ब क ग प उडर, ब क ग स ड , नमक और श ष 1/2 बड चम मच म ह ल ओ। आट ।
- ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । क ल ए त ल 3 ग ल म ल ड प ई य एक बड ब क ग ड श। छ ड क पर आट ड ल क म क सतह क आट द और एक आयत बन ए । अगर आट च पच प , आट क स थ उद रत स छ ड क त क आट क म कर सक । 45 स म 60 स म म पन व ल एक बड आयत म आट र ल कर ।
- भरन क त य र कर : प घल क स थ आट ड लन मक खन और प र सतह पर अपन उ गल य क स थ धब ब आयत। एक मध यम कट र म , ब र उन श गर म ल ए , द न द र च न , द लच न , अदरक और ज यफल। इस म श रण क स थ छ ड क आट क प र सतह। 1/2 – 3/4 बड चम मच छ ड क । कट ह ए म व प क न।
- द र स श र करक , आट क एक बड , त ग म र ल कर इस स फ-स थर बन न क ल ए र ल कर । स म क प च कर और ल ट स वन न च र ल। स ल इस 1 – 2 स म म ट और जगह म क ट त य र र प म । बन स क 20 स ऊपर उठन क ल ए छ ड द म नट।
- बन स क तब तक ब क कर जब तक व ग ल डन ब र उन न ह ज ए क न र , 15 स 18 म नट।
- दह क र म त य र कर : जबक बन स ब क क ए ज त ह , दह पन र, प स ह आ च न , द ध, एक इल क ट र क म क सर कट र म मक खन और नमक। जब तक व ह स क यद आप अध क द ध ज ड न च हत ह त एयर क ड शन कर पतल श श क आवरण। छ ड कन प क न, फ र उन ह 15 म नट पहल खड ह न द आइस ग क सख त करन क ल ए स व रत।
