व्हीप्ड क्रीम चॉकलेट केक

एमर ल द व र इस क क स क र म, थ ड छ छ और स ट र च बन य ज त ह ल ग स एक व स तव क क त ह , ज भरन व ल घन भ त घनत व द त ह । च कल ट ब स क ब स क ट क क ज स बन य ज त ह , च कल ट क अल व और क क क श र ष क स थ भरन क एक परत क ब द украшается взбитыми сливками. Time: 5 час. 40 म कठ न ई: मध यम म त र : 1 प ई व य जन क उपय ग क य ज त ह व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

च कल ट भरन

• 1 बड चम मच। प लस 2 बड चम मच। एल। च न
• 3/4 कल । वस क र म, प लस 1 और 3/4 बड चम मच। व ह प ड क र म क ल ए
• 3/4 कल । छ छ
• 3.5 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
• च टक भर नमक
• 4 अ ड क जर द
• 3/4 चम मच व न ल अर क
• 3 बड चम मच। एल। प स ह आ च न
• 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर।) क र म क ल ए मक खन
• 110 ज आर। ब र क कट ह आ स ज च कल ट अच छ ह ग णवत त

क क क ल ए च कल ट ब स

• 110 ज आर। प घल ह आ अनस ल ट ड मक खन
• 1/4 कल । द न द र च न
• च कल ट स डव च क क ज ज स च क -पई (सफ द हट ए ) भर ई) 1.5 tbsp प न क ल ए। ट कड

सम न स मग र व ल व य जन: ब स क ट, च न प उडर, व न ल अर क, स ट र च, अ ड , क र म, दह , च कल ट

पक न क व ध त य र :

1. च कल ट भरन

   एक छ ट स स प न म , 3/4 बड चम मच च न म ल ए । मक खन क र म, छ छ, मकई स ट र च और नमक क एक च टक और च कन जब तक हर य । मध यम र प स मजब त आग पर रख , एक उब ल ल न और पक न क ल ए, च न और मकई क ल ए एक व ह स क क स थ कभ -कभ सरगर म स ट र च घ ल गय , और म श रण लगभग 5 म नट तक ग ढ ह गय । एक और उब ल क स थ 5 म नट क ल ए उब लन ज र रख ।, लग त र सरगर म । एक कट र म , अ ड क जर द क हल क स हर य । 1/2 बड चम मच ड ल । अ ड क जर द म गर म म श रण और अच छ तरह स हर य । यह ड ल एक प न म म ल ए , आग पर रख और अच छ तरह म ल ए , जब तक यह ग ढ न ह ज ए, 1-2 म । एक कट र म म श रण ड ल , दर ज कर च कल ट, मक खन और व न ल अर क। क ड बरस त रह जब तक स मग र प र तरह स म श र त नह ह ज त (म श रण बह त म ट ह ग )। म श रण क क ल ग फ ल म क स थ कवर कर त क यह स पर क म ह सतह और ठ ड ह न तक ठ ड कर लगभग 30 म नट क ल ए कमर क त पम न।

2. क क क ल ए च कल ट ब स

   आपक पर य प त म त र म म ट आट स अ ग र क पट ख क आवश यकत ह ग 2 बड चम मच प र प त करन क ल ए र श । बड ट कड । रस ई क कट र म गठब धन य ब ल डर पट ख और च कल ट प स स डव च क क ज crumbs तक। पहल स गरम ओवन 190 ड ग र स ल स यस क ल ए। अपन ह थ स एक कट र म च न क स थ क क ज स पर ण मस वर प ट कड क म ल ए और मक खन। क क प न क न च म श रण क सम न र प स दब ए आक र म 23 स म । श र ष पर फ ल म और जगह क स थ क क क कवर कर एक और आक र 23 स म आक र म , सतह पर द ढ त स दब य ज त ह च कन ह गई (ऐस लगत ह क बह त स र crumbs ह , ल क न बस उन ह प रय स स दब ए )। म ल ड क ब हर न क ल और क ल ग फ ल म क हट द एक प र ह ट ड ओवन म ड लन स पहल क क। स कन 15 म नट क ल ए। ओवन स और पहल आध र न क ल भरन क फ ल ए , इस प र तरह स ठ ड ह न द । ब हर न कल : 1 क क (23) स म ।)

3. एक कट र म 1 3/4 tbsp ड ल । वस क र म और ज ड प स ह आ च न । स थ र च ट य तक हर य । ध र स दर ज कर ठ ड च कल ट भरन म व ह प ड क र म क लगभग 1/4 ह स स , फ र क क क ब स पर च कल ट क म श रण रख । म ड ल द य एक र फ र जर टर त क भरन कम स कम 4 घ ट क ल ए ठ ड और कठ र ह बच ह ए व ह प ड क र म च कल ट भरन क स थ म श र त नह , स व करन स पहल सर द। स व करन स पहल श ष म ठ व ह प ड क र म क क क पर ड ल और त र त स व करत ह ।