स ट र ब र और स ब क स थ ट कड ट कड करन – एक व स त त न स ख приготовления. 
Photo of the dish: Шеф-поварक व न ड डन समय: 40 म नट। कठ न ई: मध यम सर व ग स: 4 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 225 ज आर। ख ल और कट ह आ स ट र ब र प लस सज वट क ल ए स ट र ब र स ल इस
- 225 ज आर। ख ल और क र और कट ह आ स ब (ज स द द स म थ)
- 1/2 बड चम मच। अखर ट क आध भ ग
- 3/4 कल । द न द र च न
- 1 चम मच प स ह ई द लच न
- श र टक र स ट प स ट र स 4 त य र-न र म त ब स क ट (व य स म 10 स म ) (द ख ) न च न स ख )
- 1 बड चम मच। प लस 2 बड चम मच। एल। प र म यम ग ह क आट
- 5 बड चम मच। एल। (75 ज आर।) मक खन
- 1/2 बड चम मच। जई क आट
- 9 बड चम मच। एल। ब र उन श गर
- सज वट क ल ए च न
- स व रत व कल प: व न ल आइसक र म क स थ
र त क ट कर :
- 9 बड चम मच। एल। कमर क त पम न पर मक खन
- 1 और 1/3 sifted प उडर च न
- 2 प ट अ ड क जर द
- थ ड क र म
- 2 बड चम मच। sifted ग ह क आट
सम न स मग र व ल व य जन: स ब, स ट र ब र , अखर ट, कच ड आट , प र म यम आट , अ ड , क र म, दल य क ग च छ , आइस ग श गर, ब र उन श गर, व न ल आइसक र म, द लच न
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 180 ° C तक गर म कर । एक स स प न म , मध यम गर म नह , म श रण स ट र ब र , स ब, द न द र च न , अखर ट और द लच न । क क, नरम तक कभ -कभ हलचल कर । स ट र ब र -स ब व तर त कर र त क ट कर य पर म श रण। एक कट र म आट ड ल और स थ म श कर मक खन जब तक छ ट ट कड क गठन नह क य ज त ह । दल य ज ड ग च छ । ध र स ब र उन श गर म ल ए । फल क छ ड क व कर श र ष प र प त ट कड क एक म ट परत क स थ। क र म बल स क च ल कर ब क ग श ट और हल क भ र र ग क ह न तक ब क कर व र म अप कर , और भरन स लगभग 20 म नट तक उब ल श र नह ह त ह । सज न कट ह आ स ट र ब र । और क छ और म नट पर खत म कर ।
- प ल ट पर म ठ ई ड ल , प रत य क ट कड ट कड क ऊपर ड ल आइसक र म क एक ग द और प उडर च न क स थ छ ड क । ब स क ट: एक म क सर म , च न क स थ मक खन क हर द अच छ तरह स म ल त ह ए, ध र -ध र अ ड ड ल । क र म ज ड । म ड ल त र त सभ आट और म श रण जब तक एक च कन आट नह बनत ह । आट क आध म व भ ज त कर और क ल ग फ ल म म लप ट । म ड ल द य एक घ ट क ल ए फ र ज
- ओवन क 180 ड ग र स ल स यस पर हल क स छ ड क आट पर प र ह ट कर सतह एक बड वर ग म लगभग आध आट क र ल 0.3 स म म ट । (आट क द सर आध ह स स क फ र ज कर और अ दर इस त म ल कर एक और समय।) आट क 4 ट कड म क ट और 4 ट कड म ड ल tarts (व य स म 10 स म )। चर मपत र क स थ प रत य क क क श ट क कवर कर क गज और स ख फल य क स थ भर । 15 म नट क ल ए स कन , न क ल चर मपत र और स म और एक और 15 म नट स कन । एक त र र क पर ठ ड करत ह । ब हर न कल : 4-8 र त ब स क ट (व य स म 10 स म )
