देहाती सेब पाई

द ह त स ब प ई – सम द ध स व द और ज द ई स ग ध घर क बन प स ट र , म सम फल ट प ग, स दग ख न पक न और म म ल उपस थ त । ब द स ब क स कन प ई, क मल स व द क ल ए मक खन क म श रण पर आट ग धन और त कत क ल ए वनस पत वस ज क क क अन मत नह द ग एक रसद र भरन स भ ग ए । भरन क ल ए, खट ट म श रण और ब र उन श गर क स थ मजब त स ब, वह उन ह एक प रक श द ग क रम ल स व द, उत स ह, स ग ध त द लच न और ज यफल। आट क स थ फ र म म भरन रख , श र ष पर अध क ज ड मक खन और आट क एक और परत क स थ कवर। स कन स पहल क क क थ ड च न क स थ छ ड क कर ढक द स खद क रक र ।

पक न क व ध ल खक – अन न ओल सन (ओल सन) – प स ट र श फ और प रस त तकर त ट व श

Time: 1 hour. 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 म प क ट नर व य जन म उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

आट

• 2.5 बड चम मच। प र म यम आट
• 0.5 चम मच बढ य नमक
• 0.5 बड चम मच। मक खन
• 0.5 बड चम मच। वनस पत वस
• 2 बड चम मच। एल। न ब क रस
• 6 बड चम मच। एल। – 10 बड चम मच। एल। आवश यकत न स र ठ ड प न

भरन

• 8 बड चम मच। छ ल और कट ह आ खट ट स ब, उद हरण क ल ए, ज स स य स यम
• 3/4 कल । च न
• 0.5 बड चम मच। ब र उन श गर
• 2 बड चम मच। एल। आट
• 1 बड चम मच। एल। न ब क रस
• 1 चम मच ब र क कस ह आ न ब उत त जकत
• 1 चम मच द लच न
• 1/4 चम मच ज यफल
• 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) मक खन
• 1 अ ड , 2 बड चम मच क स थ प ट । एल। च कन ई क ल ए ठ ड प न
• च न क छ ड क व क य

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : कच ड आट , ब र उन श गर, न ब क रस, स ब, ज यफल, द लच न

पक न क व ध त य र :

1. नमक क स थ आट म ल ए । च क क स थ मक खन म ह ल ओ और वनस पत वस , त क म श रण म एक म ट ग ठद र बन वट ह । न ब क रस और प न ड ल और तब तक म ल ए जब तक क आट अ दर न सम ज ए क म। एक ड स क क फ र म कर , एक फ ल म म लप ट और सर द कर 30 म नट क ल ए।
2. ओवन क 200 ° C पर प र ह ट कर ।
3. स टफ ग: मल ई क छ ड कर सभ अवयव क म ल ए त ल। हल क फ ल क सतह पर आध ब हर र ल कर आट क 0.5 स ट म टर स थ ड कम परत म ड ल । आट क स थ हल क स छ ड क क क प न क न च व य स 22 स म ह और उस पर आट रख ।
4. आट पर स ब ड ल और ऊपर स क र म क ट कड रख त ल। आट क श ष आध भ ग क र ल कर और इस स ब क स थ कवर कर स टफ ग। आट क न चल और ऊपर परत क क न र क ट र म और प च कर , ब क ग क द र न भ प क ब हर न कलन क ल ए ऊपर स क ट ।
5. अ ड क म श रण क स थ प ई क श र ष क च कन ई कर और हल क स छ ड क च न । 10 म नट क ल ए स कन , फ र त पम न कम कर 190 ड ग र स ल स यस तक ओवन और भरन श र ह न तक लगभग 40 म नट तक स कन ब लब ल बन न । कम स कम एक घ ट पहल प ई क ठ ड कर क टन ।