चेरी मिनी पाई

चेरी मिनी पाई – एक पूर्ण पाक कला पकाने की विधि। मित्र: फूड फ़ोटोग्राफ़ी: रेयान डौश टाइम: 3 घंटे। कठिनाई: आसान भाग: 6 व्यंजन 1 कप (tbsp) की मात्रा के साथ वॉल्यूमेट्रिक कंटेनरों का उपयोग करते हैं। 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

कटा हुआ आटा

• 3 बड़े चम्मच। प्रीमियम आटा और इसके अलावा काम के लिए
• 2 बड़े चम्मच। एल। दानेदार चीनी
• 0.5 चम्मच नमक
• 0.25 कला। ठंडा मार्जरीन
• 220 जीआर मक्खन के छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 बड़ा अंडा जर्दी और 1 पीटा अंडा
• 6-8 कला। एल। बर्फ का पानी
• छिड़काव के लिए मोटे चीनी
• आपको आवश्यकता होगी: 12 के व्यास के साथ 6 बेकिंग व्यंजन सेमी।

भरने

• 1200 जीआर। ताजा pitted चेरी
• 0.66 – 0.75 सेंट। दानेदार चीनी
• 2 बड़े चम्मच। एल। मकई स्टार्च
• 1 चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका और 1 बड़ा चम्मच। एल। ताजा नींबू रस
• 0.25 चम्मच बादाम का अर्क

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, आटा कचौड़ी, चेरी, अंडे, नींबू उत्तेजकता, बादाम निकालने, स्टार्च

पकाने की विधि तैयारी:

1. आटा तैयार करें: आटा, दानेदार चीनी मिलाएं और एक खाद्य प्रोसेसर में नमक। मार्जरीन और 110 जीआर जोड़ें। क्रीम तेल; जब तक आटा मोटे गांठ में इकट्ठा नहीं हो जाता तब तक कंघी में मारो। शेष मक्खन और व्हिस्क जोड़ें मटर के आकार के टुकड़े बनेंगे। जर्दी और 6 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। बर्फ का पानी; जब तक आटा शुरू नहीं होता तब तक कंघी में मारो यदि आवश्यक हो, इकट्ठा, एक और 2 tbsp जोड़ें। एल। पानी। क्लिंग फिल्म और फॉर्म के एक बड़े टुकड़े पर आटा को स्थानांतरित करें सॉसेज 5 से 30 सेमी। एक फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में डालें 2 घंटे या रात भर।
2. पैन को ओवन और प्रीहीट के केंद्र में वायर रैक पर रखें 200 ° C तक। फिलिंग बनाएं: चेरी, चीनी, स्टार्च, जेस्ट और मिलाएं एक बड़े कटोरे में नींबू का रस, बादाम का अर्क। तक शफल करें चीनी घुलने वाली नहीं। चेरी को पूरी तरह से मिश्रण के साथ कवर किया जाना चाहिए। अलग सेट करें।
3. आटे को आधा काट लें। एक आधा को 6 टुकड़ों में काटें (रेफ्रिजरेटर में दूसरा रखें)। प्रत्येक टुकड़े को एक फ्लैट केक में रोल करें आटे की सतह पर 15 सेंटीमीटर व्यास। नेस्ट प्रत्येक मोल्ड में फ्लैट केक, किनारों से लटकने के लिए अतिरिक्त आटा। बाहर रखना भरना सभी रूपों में समान रूप से विभाजित है।
4. रेफ्रिजरेटर से आटा का आधा हिस्सा निकालें और एक और 6 बनाएं केक। उन्हें शीर्ष पर pies के साथ कवर करें। शीर्ष पर व्हीप्ड मक्खन मार पड़ी है अंडा और उदारता से बड़ी चीनी के साथ छिड़के। फ्रिज में रख दें लगभग 30 मिनट के लिए। केक को गर्म बेकिंग शीट पर रखें ओवन और तापमान को 190 ° C तक कम करें। आटा तक सेंकना सुनहरा हो जाएगा, और भरने बुलबुला शुरू हो जाएगा, 55-60 मिनट। वायर रैक पर लेट जाएं और पूरी तरह से ठंडा होने दें ब्लूबेरी भरने के साथ पाई, बुनाई के साथ सजाया गया।