चॉकलेट क्लाउड केक

च कल ट क ल उड एयर क क पक न क व ध श यर с друзьями: Time: 1 hour. 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 व य जन 1: 1 क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 255 ज आर। ड र क च कल ट (न य नतम 70% क क )
• 1/2 बड चम मच। नरम मक खन
• 6 अ ड (2 प र , 4 जर म स और ग लहर म व भ ज त)
• 1/2 बड चम मच। प लस 1 बड चम मच। एल। च न
• 2 बड चम मच। एल। न र ग शर ब (व कल प क), ब हतर क न ट र य
• न र ग क 1 ज स ट

क र म क ल ए:

• 2 बड चम मच। वस क र म
• 1 चम मच व न ल अर क
• 1 बड चम मच। एल। न र ग शर ब
• 1/2 छ ट चम मच छ ड क व क ल ए च न म क त क क प उडर

सम न स मग र व ल व य जन: कड व च कल ट, न र ग शर ब, ऑर ज ज स ट, व न ल अर क, क क , अ ड , क र म

पक न क व ध त य र :

1. अत र क त उपकरण: 23 स म क व य स क स थ ड म उ ट बल फ र म। ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । क क प न क न च कवर कर चर मपत र। च कल ट क य त प न क स न न म प घल ए य म इक र व व, मक खन ज ड और इस प घलन द गर म च कल ट।
2. 1/3 ट स प न क स थ 2 प र अ ड और 4 अ ड क जर द म र । च न त ध र च कल ट म श रण, न र ग शर ब और इ ज क षन एक और कट र म , 4 अ ड क सफ द क हर द फ म क उपस थ त , फ र ध र -ध र श ष च न और पर चय तब तक ब ट कर जब तक क प र ट न आक र म न आन लग , ल क न स थ र ह न तक नह च ट य । थ ड प र ट न क स थ च कल ट म श रण पतल । फ र श ष प र ट न म ल ए ।
3. त य र फ र म म आट ड ल और 35-40 म नट क ल ए ब क कर । जब तक क क उगत ह , ब च म एक दर र द ख ई द त ह , और क द र ब क ड नह ह । एक त र र क पर एक म ल ड म आध र क ठ ड कर , प रक र य म क ल ग म ड स टल।
4. उपय ग करन स पहल , क क क एक स ट ड पर म ल ड म रख य स व रत प ल ट और ध य न स पक ष क हट द । च त मत कर यद दर र य द त द र क न र ह , त यह एक ऐस र प ह ज स गड ढ , हम इसक जर रत ह । नरम ह न तक क र म क फ ट , फ र ड ल व न ल अर क, न र ग शर ब और जब तक फ सफ स त रहत ह क र म घन नह ह ग , ल क न स थ र च ट य क ल ए नह । पर गड ढ व ह प ड क र म क स थ क क भर , क न र क स थ उन ह धब ब करन , फ र एक च य छलन क म ध यम स क क प उडर क स थ सतह छ ड क, सज न च कल ट च प स।