संतरे में ग्रिल्ड सूअर का मांस एक प्रकार का अचार

ग र ल ड प र क पसल य क ब क करन स पहल और उन ह श श क आवरण म पर स व र स स टर स स और क चप स , एल टन ब र उन उन ह प र र त म अच र द त ह स तर क रस और म र गर ट क कट ल क ल ए म ल ए друзьями: Time: 1 8घ ट । 40 म कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 व य जन म इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2 ट कड (लगभग 2 क ग र ।) य व ग ल लक क क स टल भ ग क
• म ट नमक
• 6 बड चम मच। एल। मस ल म श रण “न बर 9”, न च न स ख द ख
• 1/2 बड चम मच। स तर क रस (ह सल स न च ड नह )
• 1/2 बड चम मच। म र गर ट क कट ल क ल ए स रप
• 1/3 कल । शहद
• 1/3 कल । क चप
• 1 बड चम मच। एल। वर स स टर स स
• 1 चम मच एस प र स य तत क ल क फ प उडर
• 1/8 चम मच ल ल म र च

मस ल म श रण “न बर 9”:

• 1 और 1/4 कल । गहर भ र र ग क च न
• 3/4 कल । म र च प उडर
• 1/4 कल । लहस न प उडर
• 2 बड चम मच। एल। जम न थ इम
• 1 बड चम मच। एल। ल ल म र च
• 1 बड चम मच। एल। allspice

सम न स मग र व ल व य जन: स अर क म स, स तर क रस, स स व स टरश यर, क चप, ब र उन श गर, च ल स ज न ग, लहस न प उडर, अजव यन क फ ल, जम न क र य न क ल म र च, allspice, क फ , शहद क शरबत

पक न क व ध त य र :

1. प रत य क र ब भ ग क बह त च ड , घन च दर पर रख एल य म न यम पन न । (पन न प रत य क क स थ 10 स म ल ब ह न च ह ए म स क एक ट कड क त लन म ।) प रत य क बड ट कड पर उद रत स छ ड क नमक और म श रण क त न बड चम मच। म स क ऊपर पसल य क म ड न च और कसकर पन न म लप ट । एक छ ट ब क ग श ट पर रख और र त भर फ र ज कर ।
2. अगल द न, ओवन क 120 ° C पर प र ह ट कर ।
3. एक म पन व ल कप म , स तर क रस और क कट ल म श रण म ल ए “Margarita”। प रत य क पन न ज ब क एक छ र क ख ल और सम न र प स द ज ब क ब च तरल पद र थ व तर त कर । फ र पन न क लप ट और ब क ग श ट पर रख । 2 क ल ए ओवन म रख एच। ओवन स पसल य क हट द , पन न क 1 छ र क ध य न स ख ल और पर ण मस वर प रस क गर म प रत र ध म पन व ल कप म ड ल । लप ट ल पसल य और उन ह और र फ र जर टर म म स क रस क स थ एक म पन कप ड ल द य 8 घ ट क ल ए
4. इस समय क द र न, म स क रस पर वस श र ष पर इकट ठ ह ज एग और कठ र ह ज एग , और इस हट य ज सकत ह । एक छ ट स स प न म तरल ड ल , शहद, क चप, व र स स टर स स, एस प र स प उडर और क य न म ल ए क ल म र च। अच छ तरह स म ल ए । एक मध यम मजब त आग पर रख और लगभग 10 म नट तक उब ल ल ।
5. ग स ग र ल क मध यम आ च और गरम ह न क ल ए स ट कर 10 म नट क भ तर प रत य क र ब भ ग क आध और क ट ल ग र ल पल प क न च रख द । ढक कन ब द कर और गर म कम कर । स मध यम तक। 3 म नट क ल ए छ ड द । पलट द और एक और 3 म नट पक ए । ब र और 3 म नट क ल ए ख न बन न । हर तरफ एक ब र य जब तक पसल य क अच छ तरह स पक य नह ज त ह । पसल य क ब हर रख एक कट ग ब र ड पर ग र ल और भ ग म 2 पसल य क ट कड रस ई क क च । एक बड सर व ग प ल ट म ड ल पसल य और आध श श लग न और अच छ तरह स म श रण। क स थ पर स एक स स क र प म श ष ट कड ।
6. मस ल म श रण “न बर 9”: सभ स मग र य क एक म हरब द म रख क ट नर और अच छ तरह स ह ल । 3 मह न तक स ट र कर । ब हर न कल : लगभग 2.5 कल ।