पुलाव “शेफर्ड पाई” में स्टू के साथ भरवां बियर

परत मेलिसा डी अरेबियन द्वारा परत सुगंधित सामग्री फैलाती है: अद्भुत गोमांस और बेकन भराई बीयर के मिश्रण में दम किया हुआ और शोरबा, caramelized प्याज, और शीर्ष पर मसला हुआ आलू के साथ लहसुन और पिघला हुआ चीज़दार पनीर। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 2 घंटे 10 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 – 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

लहसुन के साथ मसला हुआ आलू:

• 4 छिलके और कटा हुआ बड़े कंद क्वार्टरों में आलू की किस्में रसेट
• 1/4 – 1/2 बड़ा चम्मच। गोमांस शोरबा
• 10 साबुत छिलके वाली लहसुन की चटनी
• 1/2 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम
• 4 बड़े चम्मच। एल। नरम मक्खन
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• कुकिंग स्प्रे

भरने:

• 450 जीआर कीमा बनाया हुआ
• 4 कटा हुआ बेकन स्लाइस
• 1/2 बड़ा चम्मच। गोमांस शोरबा
• 1 बोतल (350 मिली।) लाइट या डार्क बियर की
• 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• 2 मध्यम आकार के कटे हुए प्याज
• 1/2 छोटा चम्मच नमक, प्लस 1/2 चम्मच।
• 1 चम्मच चीनी
• 2-3 (लगभग 1 बड़ा चम्मच।) कटा हुआ मध्यम गाजर आकार
• 3/4 कला। जमे हुए हरी मटर (पिघलना)
• 2 लहसुन की लौंग कीमा बनाया हुआ
• 2 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच। एल। आटा
• 1 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा मेंहदी के पत्ते
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1/2 बड़ा चम्मच। कसा हुआ पनीर या चीज़दार चीज़
• 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा अजमोद के पत्ते

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: जमीन बीफ, बेकन, आलू, हल्की बीयर, डार्क बियर, चेडर चीज़, स्विस चीज़, टमाटर पास्ता, प्याज, लहसुन, गाजर, मटर, दौनी, अजमोद, खट्टा क्रीम

पकाने की विधि तैयारी:

1. आलू की परत तैयार करें: एक बड़े बर्तन में आलू डालें, लहसुन डालें और ठंडे पानी से ढक दें। मध्यम आँच पर एक उबाल लें और बिना ढके पकाएँ, लगभग 15-20 मिनट तक आलू के नरम होने (कांटे से छेद करके चैक करें)। पानी गिराओ। एक बड़े कटोरे में लहसुन के आलू को स्थानांतरित करें। खट्टा क्रीम, 1/4 बड़ा चम्मच जोड़ें। गोमांस शोरबा, मक्खन, नमक और काली मिर्च और लगभग 1-2 के लिए हाथ मिक्सर के साथ कम गति से हराया मि। प्रकाश और हवादार द्रव्यमान तक। अगर मिश्रण निकला बहुत सूखी, शेष 1/4 बड़ा चम्मच जोड़ें। शोरबा। गूंधो मत बहुत लंबा। कवर। पहले से गरम ओवन को 180 ° C। 25 सेमी के व्यास के साथ गोल बेकिंग डिश। पाक के साथ छिड़के स्प्रे।
2. भरावन तैयार करें: मध्यम आँच पर बड़ी आँच पर गरम करें। पैन के लिए। इसमें बेकन डालें और कभी-कभी हिलाते हुए भूनें, जब तक यह भूरे और लगभग खस्ता न हो जाए, लगभग 7-8 मि। बेक किए गए चम्मच के साथ एक प्लेट पर बेकन रखें। पैन में जहां यह तली हुई थी बेकन, तेल जोड़ें और मध्यम गर्मी पर डालें। धनुष बिछाओ और 1/2 छोटा चम्मच नमक और तलना, प्याज तक कभी-कभी सरगर्मी यह नरम हो जाता है और भूरे रंग के लिए शुरू नहीं होता है, लगभग 10 मिनट। छिड़कना चीनी और पकाना, प्याज शुरू होने तक कभी-कभी सरगर्मी कारमेलाइज, लगभग 3 मिनट जमीन गोमांस रखो और तलना, कभी-कभी मध्यम गर्मी पर सरगर्मी, जब तक मांस भूरे रंग के लिए शुरू नहीं होता है, लगभग 7 मिनट। गाजर जोड़ें, मटर, लहसुन और कुक, सरगर्मी, जब तक कि सब्जियां नरम न हों, के बारे में 5 मिनट टमाटर का पेस्ट और आटा जोड़ें और, सरगर्मी, पकाना घटकों को अच्छी तरह से मिलाया गया था, लगभग 2 मिनट बीयर डालो, लाओ एक उबाल और 3 मिनट के लिए खाना बनाना। सामग्री को हिलाकर पकाएं। एक लकड़ी के चम्मच के साथ धूपदान और नीचे तक पालन करना टोस्टेड स्लाइस, लगभग 2 मिनट। तली हुई बेकन जोड़ें, शोरबा, दौनी, 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च और मिश्रण लाने के लिए फोड़ा। सॉस को कवर किए बिना गर्मी और उबाल कम करें गाढ़ा नहीं होता है, लगभग 15 मिनट
3. मांस मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें। पर मसले हुए आलू की एक परत पर गोमांस डालें और इसे चिकना करें। लगभग 35 मिनट के लिए सेंकना, जब तक भरना गर्म है, शीर्ष परत हल्के से भूरे रंग की नहीं होती है, और सॉस किनारों पर उबाल नहीं करता है। निकाल लो ओवन से पकवान और पनीर के साथ छिड़के। पुलाव को फिर से अंदर डालें एक और 10 मिनट के लिए ओवन। सेवा करने से पहले, ओवन से निकालें और दें 10 मिनट तक खड़े रहें अजमोद के साथ छिड़के और परोसें।