ध म गत स र ड रम ड स व श ष र प स न व द ग म स क रहस य कम गर म पर। वह म स क कई घ ट क ल ए स ट करन क ल ए छ ड द त ह स त प त, ब यर श रब , और फ र सब ज य ज ड друзьями: 
Time: 3 час. 15 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 900 ज आर। स ट क ल ए ग म स स ट (फ ल क, ड रमस ट क)
- 2 बड ट कड म कट ह आ ग जर
- 2 कट ह आ प र सन प र ट
- 1 छ ट शलजम बड स ल इस म कट ह आ
- 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) मक खन
- लहस न क 3 ल ग क म बन य ह आ
- 1 मध यम आक र क प य ज प य ज क आक र
- 1 ब यर क ब तल य कर सकत ह
- 4 बड चम मच। ग म स श रब (य यद आवश यक ह त )
- 1 बड चम मच। एल। वर स स टर स स
- 2 – 3 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
- 1.5 चम मच च न
- 1/2 छ ट चम मच ल ल श मल म र च
- 1/2 छ ट चम मच म ट नमक
- जम न क ल म र च
- 2 बड चम मच। एल। ग ह क आट (व कल प क)
- कट ह आ त ज अजम द (सज वट क ल ए)
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : ग म स, हल क ब यर, टम टर प स त , व रस स टरश यर स स, प य ज, लहस न, ग जर, प र सन प जड , शलजम शलजम, ल ल श मल म र च, अजम द
पक न क व ध त य र :
- एक प न म त ल गरम कर और उसम ब फ ड ल । स थ न तरण ग म स, और प न म लहस न और प य ज ड ल और जब तक भ न क मलत , लगभग 3 म नट ब यर, ब फ श रब , व र स स टर ज ड स स, टम टर क प स ट, च न , पपर क , नमक और थ ड स क ल म र च। त फ र स प न म म स ड ल , इस कवर कर और उब ल ल म स क नरम ह न तक कम गर म , 1.5-2 घ ट । यद स तर तरल बह त कम ह , अध क श रब ज ड ।
- प न म ग जर, प र सन प, शलजम ड ल और ज र रख सब ज य क नरम ह न तक उब ल और तरल क व ष प त कर , 30 म नट। यद स ट अभ भ बह त पतल ह , त एक ग ल स ड ल क ढ और इस आट क स थ म ल ए । आट क म श रण क व पस ड ल प न और म श रण। स ट क ग ढ ह न तक 10 म नट क ल ए स ट । म स बह त न व द ह न च ह ए, अगर यह कठ न ह , त ज र रख अभ तक पक न । अजम द ज ड और स ट म हलचल कर ।
