दालचीनी “कंकाल” के साथ चॉकलेट कुकीज़

द लच न “क क ल” क स थ च कल ट क क ज – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish:र ल फ स म थ समय: 4 घ ट । 45 म नट कठ न ई: मध यम म त र : 14 घ घर ल क क ज व य जन 1: 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

च कल ट च प क क ज

• 1 और 3/4 कल । प र म यम ग ह क आट
• 3/4 कल । क क प उडर
• 1 बड चम मच। एल। प स ह ई द लच न
• 3/4 चम मच स ड
• 1/4 चम मच ब क ग प उडर
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 220 ज आर कमर क त पम न पर मक खन
• 1 और 1/4 कल । द न द र च न
• 1/2 बड चम मच। ब र उन श गर
• 1 बड अ ड
• 1 चम मच व न ल अर क

सज वट “क क ल”

• 1 बड चम मच। प स ह आ च न
• 1 बड चम मच। एल। अ ड सफ द
• 1 – 2 बड चम मच। एल। प न

सम न स मग र क स थ व य जन : ब स क ट आट , उच च आट क स म , ब र उन श गर, आइस ग श गर, व न ल अर क, अ ड , क क , द लच न

पक न क व ध त य र :

1. क क ज बन न : एक मध यम कट र म , आट म ल ए , क क प उडर, द लच न , ब क ग स ड , ब क ग प उडर और नमक। ध र एक बड कट र म म क सर मक खन, द न द र च न और ब र उन श गर औसत गत , लगभग 5 म नट मल ईद र तक अ ड और व न ल म र 1 स 2 म नट स बन वट म क सर क गत कम स कम कर । ध र -ध र आट क म श रण क कट र म ड ल और तब तक म ल ए एकर पत , लगभग 2 म नट। आट क आध म व भ ज त कर ; स फ र म प रत य क भ ग क सर कल कर और क ल ग फ ल म क स थ लप ट । 1 घ ट क ल ए सर द।
2. आट क प रत य क ट कड क आध स थ ड अध क म ट र ल कर चर मपत र क गज क द श ट क ब च रखकर स ट म टर। कम स कम 2 घ ट क ल ए र फ र जर ट कर ।
3. ओवन क ऊपर और न चल त सर म ग र ल रख और ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । प क त 2 प क च दर चर मपत र क गज ब क ग क ल ए। आट स आ कड क ट ल एक व श ष क क कटर य च क क उपय ग करक उन ह रख एक द सर स 2 स म क द र पर ब क ग श ट पर। म च ल कर फ र ज 15 म । ब च-ब च म ब क ग श ट क स व प करक ब क कर क क ज स ट ह न तक क त य र , ल क न फ र भ नरम, लगभग। 15 म नट उन ह 10 म नट क ल ए ठ ड कर । र प म और फ र पर ठ ड ज ल ।
4. हम क क ल बन त ह : एक म क सर प उडर प उडर क स थ म ल ए , च कन ह न तक त ज गत स एक कट र म अ ड क प उडर और प न । एक प ल स ट क ब ग म ड ल और क न क क ट ल । क क ज पर ड र ख पड और हड ड य । 30 म नट क ल ए स ट करन क ल ए श श क आवरण क अन मत द । ख पड , आ ख, न क, म ह और हड ड य क र ख क त कर । फ र पतल कर प न क स थ श श क आवरण और ख पड क अ दर व वरण; उपय ग अध क सट कत क ल ए ट थप क। मकड य क स थ क क ज क ल ए न स ख ।