ईस्टर ब्रेड “हल”

यह हल्की हवादार रोटी बहुत प्यारी नहीं है और अच्छी तरह से चलेगी ईस्टर का रात्रिभोज। (यदि आप इसे मीठा बनाना चाहते हैं, तो साथ में मिलाएं अंडे के साथ 1/2 चम्मच से अधिक नहीं। बादाम का अर्क।) रोटी बनाएं सेवा करने से पहले दिन, और यदि आप समाप्त नहीं करते हैं, तो इसे अगला बनाएं अद्भुत फ्रेंच टोस्ट! दोस्तों के साथ साझा करें: फोटो ईस्टर ब्रेडसमय: 5 घंटे 10 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 12-14 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

  • 7 जीआर। (२.२५ चम्मच) सूखा खमीर
  • 6 बड़े चम्मच। आटा, छिड़काव और सानना के लिए प्लस
  • 2/3 कला। चीनी
  • 1.3 बड़ा चम्मच। दूध
  • 6 बड़े चम्मच। एल। (90 जीआर।) मक्खन, चिकनाई के लिए प्लस
  • 1 चम्मच बढ़िया नमक
  • 2 बड़े अंडे, थोड़ा हरा, प्लस 1 पीटा अंडे के लिए चिकनाई
  • 1/3 कला। बिना कटा हुआ बादाम
  • 1 बड़ा चम्मच। एल। ठीक सफेद पेस्ट्री टॉपिंग

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, चीनी, दूध, मक्खन, अंडे, बादाम, कंफ़ेद्दी

पकाने की विधि तैयारी:

  1. 1/3 बड़े चम्मच डालो। स्थिर मिक्सर के कटोरे में। गर्म पानी (के बारे में 40 ° C)। धीरे खमीर हिलाओ, 1 बड़ा चम्मच। एल। आटा और 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी। 5-10 मिनट के लिए अलग सेट करें। जब तक बुलबुले दिखाई न दें।
  2. इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में दूध गर्म करें लगभग 6 मिनट के लिए औसत आग, जब तक कि किनारों को दिखाई देना शुरू न हो जाए बुलबुले। गर्मी से सॉस पैन निकालें और मक्खन में हलचल करें, शेष चीनी और नमक। 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
  3. मिक्सर पर ब्लेड नोजल स्थापित करें, मध्यम-कम सेट करें खमीर द्रव्यमान में दूध के मिश्रण को गति दें और डालें। 2 जोड़ें अंडे पीटा। धीरे-धीरे शेष आटे में हलचल करें और जब तक हराया नरम आटा का गठन। उच्च और मध्यम गति बढ़ाएँ लगभग 5 मिनट के लिए हरा दें जब तक कि आटा कटोरे के किनारों को न छोड़ दे और एक गेंद में इकट्ठा (यह चिपचिपा हो जाएगा)।
  4. आटे के साथ छिड़का हुआ एक सतह पर आटा रखो, और लगभग 5 मिनट के लिए गूंधें, यदि आवश्यक हो, तो अधिक आटा जोड़कर, एक चिकनी लोचदार राज्य के लिए। आटे को हल्के हाथ से डालें तेल वाले बड़े कटोरे, कवर और गर्म स्थान पर रखें लगभग 1.5 घंटे की वृद्धि, जब तक यह दोगुना नहीं हो जाता।
  5. चर्मपत्र कागज के साथ पैन को कवर करें। आटा समतल करें आपकी मुट्ठी के साथ, आटा के साथ छिड़का हुआ सतह पर स्थानांतरण और में कटौती 3 बराबर भागों। धीरे से प्रत्येक भाग को 40 सेंटीमीटर लंबे टूर्नामेंटनेट में रोल करें। टो को तैयार पैन में स्थानांतरित करें। हार्नेस को एक साथ ब्लेंड करें एक किनारे से, उन्हें एक बेनी के साथ चोटी, फिर धीरे से टक दोनों एक लंबे पाव बनाते हैं। कवर करें और छोड़ दें आटा को दोगुना करने के लिए लगभग 1 घंटे तक उठो।
  6. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। बाकी के साथ पूरे पाव चिकनाई पीटा हुआ अंडा। बादाम के ऊपर छिड़क और पेस्ट्री टॉपिंग, में मुख्य रूप से केंद्र के साथ (जब बेकिंग ब्रेड स्लाइस बादाम वितरित)। 50-60 मिनट तक बेक करें। सुनहरा भूरा होने तक जब तक दोहन एक खाली ध्वनि पैदा करता है। से पहले स्लाइस करके 30 मिनट तक ठंडा करें

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