नारंगी दही भरने के साथ पेनकेक्स और जामुन

न र ग -दह भरन और ज म न क स थ प नक क स – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1घ ट । 45 म नट कठ न ई: आस न र श : व य जन म 36 प नक क स म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

च कल ट प नक क स

• 2 बड चम मच। प र म यम आट
• 1/4 कल । च न
• 4 बड चम मच। एल। अच छ ग णवत त क क
• 1/4 चम मच बढ य नमक
• 2 बड चम मच। प र द ध
• 1/2 बड चम मच। प न
• 6 बड अ ड
• 110 ज आर। प घल ह आ मक खन
• 2 चम मच व न ल अर क

ब र ट प ग

• 225 ज आर। स ट र ब र ध ल
• 225 ज आर। ब ल ब र , ध ल
• 1/3 कल । च न
• न र ग शर ब (व कल प क)

न र ग -दह भरन

• 2 बड चम मच। पन र च ज फ र ज ब ल क
• 2 बड चम मच। मस क रप न च ज
• 1/3 कल । च न
• 2 बड चम मच। एल। ब र क कस ह आ न र ग ज स ट (2 बड स स तर )
• 1/2 बड चम मच। ह सल स न च ड स तर क रस (1 बड स न र ग )
• 1 चम मच व न ल अर क

सम न स मग र व ल व य जन: अ ड , द ध, प र म यम आट , क क , व न ल अर क, स ट र ब र , ब ल ब र , दह पन र, ऑर ज ज स, ऑर ज ल कर, प नक क स

पक न क व ध त य र :

1. आट पक ए । एक ख द य प र स सर य ब ल डर म आट , च न , क क और नमक म ल ए । द ध, प न , अ ड ज ड , मक खन और व न ल , च कन जब तक म श रण। द न कम स कम 30 म नट तक खड रह ।
2. ज म न त य र कर । जबक आट स क रम त ह , स पष ट स ट र ब र क जड और आध म क ट ल । एक मध यम कट र म ह ल ओ ब ल ब र , च न और न र ग शर ब क स थ (यद उपय ग)। भरन क त य र कर । द तरह क च ज म र च न , व न ल , ऑर ज ज स ट और क स थ व ह स क रस।
3. प नक क स भ न । एक फ र इ ग प न क स थ गरम कर ग र-छड क ट ग य प नक क प न (15 स म ।) – प न क एक ब द इसक सतह पर उसक और त र त व ष प त ह न च ह ए। जल द स लगभग 2 बड चम मच ड ल । एल। आट और प न क सम न र प स र ल कर न च क ढ कन । आट स ट ह न तक लगभग 30 स क ड तक पक ए । प नक क क पलट द और द सर तरफ थ ड स नहर ह न तक तल र ग। श ष आट क स थ द हर ए , प रत य क क ल ए त य र प नक क स क म ड एक द स त क ।
4. प रत य क प नक क क न चल क न र पर, 1 बड चम मच ड ल । एल। दह पन र ट प ग, और र ल अप कर । ध र स प नक क क पर स प ल ट (आप फ र ई कर सकत ह और पर सन स पहल द न प नक क स श र कर सकत ह – उनक आपक क ल ग फ ल म क स थ कसकर कवर करन और र त भर लग न क जर रत ह फ र ज)।
5. द ख ल करन क ल ए। ओवन क 120 ° C पर प र ह ट कर । पन न क स थ प नक क स क कवर कर और ओवन म लगभग 10 म नट क ल ए पहल स गरम कर । प नक क स पर चम मच रख त य र ब र ज और पर स ।