ये सुरुचिपूर्ण ब्लैकबेरी दाग निस्संदेह होंगे उत्सव में दिखाई देने के योग्य चीरना मेज। ताकि पैटर्न भरने पर ठंडा होने पर दरार न हो, पाई एक पानी के स्नान में पकाया जाता है, धीरे-धीरे ठंडा होता है, और अलग भी होता है मोल्ड की दीवारों से चाकू, इसे ओवन से बाहर निकालना। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 3 घंटे। कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 12 व्यंजनों में 1: 1 की मात्रा के साथ कंटेनर को मापने का उपयोग किया जाता है ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।
नुस्खा के लिए सामग्री:
Korzh
- 250 जीआर चॉकलेट चिप कुकीज़
- 1/4 कला। चीनी
- 110 जीआर। पिघला हुआ मक्खन
- विशेष उपकरण: 25 के व्यास के साथ विभाजन ढालना देखें और लकड़ी की कटार
भरने
- 950 जीआर। क्रीम पनीर
- 1.25 कला। चीनी
- 450 जीआर कमरे के तापमान पर खट्टा क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम
- कमरे के तापमान पर 4 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 350 जीआर ब्लैकबेरी
- सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम
समान सामग्री वाले व्यंजन: वफ़ल कुकीज़, क्रीम चीज़, अंडे, खट्टा क्रीम, क्रीम, वेनिला अर्क, ब्लैकबेरी
पकाने की विधि तैयारी:
- केक के लिए: ओवन के बीच में ग्रिड डालें, जो 160 डिग्री पर प्रीहीट करें। कुकीज़ और चीनी जोड़ें भोजन प्रोसेसर के कटोरे में और छोटे टुकड़ों तक काट लें। जोड़ना बटर और व्हिस्क को हल्के से मिलाएं जब तक कि सब कुछ मिक्स न हो जाए। टुकड़े के तल पर एक ठोस केक में क्रंब मिश्रण को संपीड़ित करें प्रपत्र। 15-18 मिनट तक निविदा तक बेक करें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें लगभग 30 मिनट के लिए ग्रिल पर।
- पन्नी के एक टुकड़े के साथ मोल्ड के नीचे और किनारों को लपेटें और अंदर रखें एक बड़ा बेकिंग डिश, आप एक चीज़केक बनाएंगे एक पानी के स्नान में।
- भरने के लिए: चीनी के साथ क्रीम पनीर क्रीम कोड़ा के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ बड़ा कटोरा 1 मिनट खट्टा क्रीम दर्ज करें और चिकनी होने तक थोड़े समय के लिए हरा दें। तो वसा क्रीम जोड़ें। फिर से थोड़ा मारो। मैन्युअल रूप से पहले एक समय में अंडे मिलाएं और फिर वेनिला निकालें। करने की कोशिश नहीं की इसे लंबे समय तक करें, अन्यथा चीज़केक एक सूफले में बदल जाएगा।
- जब तक द्रव्यमान न हो, तब तक ब्लेंडर में आधे ब्लैकबेरी को प्यूरी करें वर्दी। एक छोटी कटोरी में स्थानांतरण और 1/4 tbsp जोड़ें। भरने चीज़केक के लिए। हलचल। ब्लैकबेरी के बिना शेष भरने को डालो पके हुए केक पर।
- एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, भरने पर ब्लैकबेरी मिश्रण को फेंक दें। एक लंबे लकड़ी के कटार को चीज़केक में चिपकाकर सुनिश्चित करें कि यह नीचे पहुंचा, इसे फैलाया, रंगों को सूंघा और कर्ल बनाया। लगभग 1/2 की ऊंचाई पर बेकिंग डिश में गर्म पानी डालें विभाजित रूप।
- तब तक बेक करें जब तक चीज़केक बाहर न निकल जाए, लेकिन केंद्र में यह अभी भी थोड़ा ढीला होगा, लगभग 1 घंटा 20 मिनट। ओवन को बंद करें और इसमें केक को एक और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
- बेकिंग पैन से चीज़केक पैन निकालें और ग्रेट करने के लिए स्थानांतरण। चाकू को किनारे से खींचें और ठंडा होने दें कमरे का तापमान, लगभग 2 घंटे। कवर और अंदर रखें कम से कम 8 के लिए रेफ्रिजरेटर और 12 घंटे से अधिक नहीं।
- एक बार फिर, केक और मोल्ड की दीवारों के बीच एक चाकू खींचें, फिर इसे खोलो। एक सेवारत प्लेट या पर चीज़केक को स्थानांतरित करें केक के लिए खड़े हो जाओ। एक चाकू के साथ पाई के किनारों को ट्रिम करें। कट और व्हीप्ड क्रीम और शेष ब्लैकबेरी के साथ परोसें।
