अव श वसन य र प स स व द ष ट ब र ज ल क ट रफ ल स, उन ह म ठ ई भ कह ज त ह । “ब र ग ड र ” ट रफल स क क ल स क क स म म स एक ह , ज ब र ज ल क र जन त ज ञ, फ रम न क ल ए धन यव द प रकट ह आ व य स न , एड आर ड ग म ज । क स भ ल कप र य व य जन क तरह, कई बदल व ह , ल क न इनम स म ख य तत व ह म ठ ई ग ढ द ध, क क , मक खन और ह шоколадная обсыпка. 
Time: 2 час. 30 म नट कठ न ई: आस न। र श : 20 ट रफल। व य जन क इस त म ल क य । व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 400 ज आर। च न क स थ ग ढ द ध
- 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर।) च कन ई क ल ए मक खन और अध क ह थ
- 2 बड चम मच। एल। क क प उडर
- 1/2 छ ट चम मच व न ल अर क
- 1/8 चम मच बढ य नमक
- च कल ट ठ क द न द र बन न क ल ए
- बह र ग प स ट र ट प ग
सम न स मग र व ल व य जन: ग ढ द ध, मक खन क र म, क क , व न ल अर क, च कल ट च प स (द न ), क फ द द
पक न क व ध त य र :
- एक छ ट स स प न म , ग ढ द ध, क र म म ल ए मक खन, क क प उडर, व न ल अर क और नमक। पर रख मध यम गर म और एक उब ल ल न क ल ए, एक लकड क स थ लग त र सरगर म एक चम मच। गर म कम स मध यम कम कर और सरगर म ज र रख । लगभग 8 म नट क ल ए, जब तक क म श रण ग ढ न ह ज ए सरगर म करत समय, स न श च त कर क म श रण न च तक न च पक । उत र द आग और म श रण क एक कट र म स थ न तर त कर । क ल ग फ ल म क स थ कवर कर और 2 घ ट क ल ए प र तरह स ठ ड ह न तक ठ ड कर ।
- अपन ह थ क मक खन स हल क स च कन कर ल । एक चम मच क उपय ग करन य एक छ ट ख न पक न स क प, थ ड ट रफल म स क स क प कर और अपन ह थ स एक छ ट स ग द क र ल कर , ज सक आक र अन मत द त ह इस अपन म ह म रख । स प र कल म स एक म ट रफल क र ल कर और ब हर ल ज ए प ल ट पर। श ष च कल ट द रव यम न क स थ भ ऐस ह कर । 1 सप त ह तक र फ र जर टर म स ट र कर ।
