बतख की व्यवस्था (नारंगी चटनी के साथ)

अपन म हम न क बतख क एक अस म न य फ र च पकव न क स थ व स म त कर ज ज म न क व पर त स व द अद भ त र प स व ल न ह गए, फल, म स और मस ल । इसम ब ल क ल हर कदम क प लन न स ख , आप घर पर बन सकत ह एक र स तर स तर क पकव न – बतख क व यवस थ खस त तल ह आ बत तख क ट कड स ल इस म पर स मस ल द र स रप म क ड ड क स थ ग स ट र क ऑर ज स स kumquats और क र नब र धर म। प रत य क प ल ट पर द ह ग बतख म स क प रक र: तल ह ए स तन और बतख क ल ग व श व स, तल ह आ मस ल पर स ग ध त ब कन स प घल । ज म म द र स ड श पर सन क ल ए ज ए त क यह प ल ट पर द ख таким изысканным, как и его вкусы. Time: 2 час. 10 म । कठ न ई: मध यम भ ग: 4 व य जन क उपय ग आय म ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

बतख क व श व स

• हड ड य क स थ क फर ट क ल ए 4 बत तख क प र
• 3 बड चम मच। एल। प स ह ई द लच न
• 3 बड चम मच। एल। अ क म र च प उडर
• 3 बड चम मच। एल। म र च प उडर प स ल
• 3 बड चम मच। एल। जम न ज र
• 3 बड चम मच। एल। जम न धन य
• 3 बड चम मच। एल। अदरक
• 3 बड चम मच। एल। ब र उन श गर
• 2 बड चम मच। एल। लहस न प उडर
• 2 बड चम मच। एल। प य ज क प उडर
• 2 बड चम मच। एल। म ट नमक
• 1 बड चम मच। एल। allspice
• 1 बड चम मच। एल। जम न क ल ग
• 1 बड चम मच। एल। जम न स फ क ब ज
• 1 चम मच ल ल म र च
• 1 चम मच स ख म र च ड आर ब ल
• 2 बड चम मच। एल। म ट त र पर क ल म र च + व कल प क र प स जर रत ह
• 2 बड चम मच। एल। बल त क र क त ल
• 110 ज आर। ब कन त न बर बर स ट र प स म कट त

ग स ट र क स स

• 3 बड चम मच। ह सल स न च ड स तर क रस
• 2 बड चम मच। च न
• 1 लहस न क स र, आध म कट त
• 2 बड चम मच। एल। न र ग शर ब, उद हरण क ल ए, ग र न म र न यर
• 10 स म । अदरक क जड , म ट कट ह आ
• 2 बड चम मच। + 2 बड चम मच। एल। शर ब स रक chardonnay
• 1 ह नब र क ल म र च य गर म म र च
• 3 बड चम मच। एल। ठ ड प न
• 2 बड चम मच। एल। कट ह आ अजम द
• 1 बड चम मच। एल। ब र क कट ह आ च व स
• 2 चम मच ग ल ब प प परक र नस मटर
• 1 चम मच ब र क कट ह आ थ इम

बतख क स तन

• 4 बतख स तन, कई स थ न पर त वच क क टत ह

क ड ड क म वत

• 8 क मक म, पतल कट ह आ

क र नब र र ल फ

• 1 बड चम मच। ह सल स न च ड स तर क रस
• 2 बड चम मच। एल। शहद
• 1.5 बड चम मच। त ज क र नब र
• स व रत क ल ए अजव यन क फ ल क त ज टहन

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : बतख स तन, बतख व श व स, क र नब र स स, म र च मस ल , लहस न प उडर, प य ज प उडर, जम न क क ल म र च, क ल म र च ड arbol, स फ ब ज, ल ग, allspice, जम न अदरक, ज र , द लच न , स तर , शहद, ब कन

पक न क व ध त य र :

1. ग स ट र क स स: एक मध यम आक र क स स प न म , म श रण स तर क रस, च न , लहस न, न र ग शर ब, अदरक और 2 बड चम मच। स रक और उच च गर म एक फ ड करन क ल ए ल न क ल ए। म श रण तक पक ए आध म व ष प त, लगभग 20 म नट। 1 बड चम मच ड ल । स स और क मक म शक कर क ल ए अलग स ट कर ।
2. श ष स स क तन व द और एक बड स स प न म ड ल ऊ च द व र क स थ। जब तक म श रण फ र स नह ह ज त तब तक उच च गर म पर उब ल आध म व ष प त, लगभग 15 म नट। छ ट -छ ट कट लग ए क ल म र च म च क क स थ, इस स स म ज ड और 5 म नट क ल ए पक ए । ज ड न श ष 2 बड चम मच। एल। स रक और 1 म नट क ल ए पक ए । हलचल मल ईद र मक खन और इस प घलन तक पक ए । अजम द ज ड , chives, क ल म र च और अजव यन क फ ल, नमक और क ल म र च स व द क ल ए।

3. बतख क व श व स

   एक छ ट कट र म , द लच न , म र च प उडर, ज र , धन य म ल ए । अदरक, च न , लहस न प उडर, प य ज प उडर, नमक, क ल म र च allspice, ल ग, स फ क ब ज, cennenne क ल म र च, च ल ड arbol और 2 बड चम मच। एल। क ल म र च।

4. मध यम गर म पर न न-स ट क क ट ग क स थ एक बड स क ल ट म त ल गरम कर , ब कन ड ल और तब तक भ न द न तरफ स नहर भ र और जब तक वस प घल न ज ए, लगभग 10 म नट। ब कन क प पर स ढक प ल ट पर रख त ल ए।
5. 175 ड ग र स ल स यस पर ओवन क प र ह ट कर और एक ब क ग श ट पर व यर र क क रख ब पर।
6. नमक, क ल म र च और क छ मस ल क स थ बतख क प र छ ड क । बच ह ए मस ल क म श रण क एक एयरट इट क ट नर म स ट र कर । ब द म उपय ग। ब ल ड स इड क स थ प र क न च रख एक न न-स ट क प न म प घल ह आ वस । ध र -ध र भ न मध यम गर म जब तक त वच बह त क रक र ह ज त ह , लगभग 10 म नट। उन ह पलट द और तब तक भ न जब तक द सर तरफ स खस त न ह ज ए, 10 म नट त य र प न म स थ न तरण कर और गर म रख । स व करन क ल ए त य र ह न तक।

7. बतख क स तन

   नमक और क ल म र च क स थ द न तरफ बतख क स तन छ ड क और एक कच च ल ह क प न म त वच क न च रख । ध र -ध र भ न मध यम गर म , कई ब र प न स प घल ह ए वस क ब हर न क लन , जब तक त वच बह त क रक र नह ह ज त , लगभग 25 म नट। पलट स तन और थर म म टर तक मध यम-उच च तक ख न बन न ज र रख , म स क क द र म ड ल ज त ह , 60 ड ग र स ल स यस क त पम न नह द ख एग । स थ न तरण एक कट ग ब र ड पर और म स क 10 म नट क ल ए आर म करन द , फ र 0.5 स म म ट स ल इस म त त ओ क क ट ।

8. क ड ड क म ट स: एक छ ट स स प न म ल ए एक उब ल 1 tbsp क ल ए स थग त कर द य । ग स ट र क स स। आग क न च कर कम स कम, स स म kumquats ज ड और नरम तक पक न च न , लगभग 20 म नट। क र नब र र ल श: छ ट स तर क रस और शहद म ल ए , एक उब ल ल और लगभग 3 म नट क ल ए एक च थ ई क ल ए म श रण क व ष प त ह न तक पक ए । क र नब र ज ड ल और तब तक पक ए जब तक क ज म न कट न ह और म श रण थ ड स ह म ट नह ह ग , लगभग 10 म नट अध क। स व करन क ल ए: 4 पर रखन एक चम मच ग स ट र क स स क ऊपर बड ड नर प ल ट। श र ष पर रख बत तख और बत तख क ग ल क ट कड , क मक म और क र नब र क स थ ग र न श स व द। व कल प क र प स , थ इम स प र ग स क स थ ग र न श कर ।