मैकरॉन के सुरुचिपूर्ण फ्रांसीसी पेस्ट्री-मेरिंग्यू ने दृढ़ता से विजय प्राप्त की उज्ज्वल और नाजुक डेसर्ट के प्रेमियों के दिल। लेकिन, यह इलाज है एक अंग्रेजी भाई है – मैकरॉन (मैकरॉन), उस पर बिल्कुल नहीं की तरह। और यद्यपि दोनों डेसर्ट मैकरून से आए थे, स्वाद, उनकी बनावट और रूप बहुत अलग हैं। मैक्रों खाना बनाते हैं अंडे के सफेद भाग और चीनी के साथ नारियल के गुच्छे से। यह केक बाहर की तरफ खस्ता है और अंदर से नम है मीठा और अच्छी तरह से चबाना। अमेरिका में, यह सबसे लोकप्रिय में से एक है। लस मुक्त डेसर्ट दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 10 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 24 नारियल केक व्यंजनों को 1 कप की मात्रा के साथ मापने वाले कंटेनर का उपयोग करते हैं (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
बादाम
- 3 बड़े अंडे का सफेद
- 400 जीआर। मीठे नारियल के गुच्छे
- 1/3 कला। चीनी
- 1 बड़ा चम्मच। एल। मकई स्टार्च
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- उथला नमक
- 170 जीआर डार्क चॉकलेट, मोटे कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच। एल। (15 जीआर) मक्खन
अनानास टॉपिंग
- 2 बड़े चम्मच। ताजा अनानास के टुकड़े (लगभग 350 ग्राम)
- 1/4 कला। चीनी
- 2 बड़े चम्मच। एल। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (1 नींबू से)
समान सामग्री वाले व्यंजन: अनानास, नारियल, नींबू का रस, कड़वा चॉकलेट, अंडे, स्टार्च
पकाने की विधि तैयारी:
- अनानास भरने: अनानास एक खाद्य प्रोसेसर में मैश किए हुए आलू में, इसे चीनी और 1/4 बड़े चम्मच के साथ मध्यम पैन में डालें। पानी। मध्यम से कम गर्मी पर रखो और कम उबाल लाने के लिए। द्रव्यमान को मिलाने के लिए, एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें, पकाना 18-20 मिनट जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और बहुत स्थिरता न हो जाए मोटा जाम। गर्मी से निकालें और नींबू के रस में हलचल करें। में छोड़ दें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए पैन। भरने को पहले से तैयार किया जा सकता है और 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। आउटपुट: 1/2 बड़ा चम्मच।
- ओवन के बीच में भट्ठी रखें, ओवन को पहले से गरम करें 175 ° C तक। पैन को चर्मपत्र के साथ कवर करें और हल्के से छिड़क दें पाक स्प्रे।
- मैकरोन: एक बड़े कटोरे में अंडे का सफेद हिस्सा फोम के गठन से पहले। अपने हाथों से एक और बड़े कटोरे में हिलाओ चीनी, मकई स्टार्च, वेनिला के साथ नारियल के गुच्छे अर्क और 1/4 चम्मच नमक। अंडे में परिणामी मिश्रण डालो गिलहरी और सब कुछ मैन्युअल रूप से संयोजित करें; बड़े पैमाने पर अच्छी तरह से पालन करना चाहिए संपीड़न।
- परिणामी मिश्रण को 24 सर्विंग्स (प्रत्येक लगभग 1) में विभाजित करें कला। एल। एक स्लाइड के साथ) और उनमें से प्रत्येक से एक चिकनी गेंद को रोल करें (गेंदों को रोल करना आसान बनाने के लिए, अपने हाथों को पानी से सिक्त करें)। गेंद को अपने हाथ की हथेली में लें और उसमें एक छोटी उंगली बनाएं केंद्र में गहरीकरण। यदि इस प्रक्रिया में केक के किनारे थोड़े हैं फटा, – उन्हें वापस दबाएं।
- लगभग 2.5 सेमी की दूरी पर तैयार बेकिंग शीट पर रखें एक दूसरे से अलग। 20-24 मिनट के लिए बेक करें। प्राप्त करने से पहले सुनहरा भूरा, यदि आवश्यक हो तो मोड़ें बेकिंग ट्रे भी बेकिंग के लिए। बेकिंग शीट पर छोड़ दें पूरा ठंडा।
- बेकिंग रैक को बेकिंग शीट पर रखें। एक छोटे कप में मक्खन और माइक्रोवेव में चॉकलेट मिलाएं 30 सेकंड; हलचल। चॉकलेट तक दोहराएं पिघल जाएगा और चिकनी हो जाएगी। प्रत्येक केक को चॉकलेट में डुबोएं यह लगभग आधे में शीशे का आवरण में डूब रहा है। मैकरून बनाने के लिए चॉकलेट से बाहर निकालना आसान है – एक कांटा का उपयोग करें।
- एक विशेष ग्रिल पर रखें और कमरे में छोड़ दें चॉकलेट के सख्त होने तक लगभग 20 मिनट तक तापमान कठिन हो जाएगा।
- लगभग 1 चम्मच के साथ प्रत्येक केक भरें। अनानास टॉपिंग। एक कसकर बंद रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक न रखें कंटेनर।
