कारमेल के साथ चॉकलेट चीज़केक केक मिठाई

रिच, स्वादिष्ट स्वादिष्ट केक तीन चॉकलेट के लिए उल्लेखनीय हैं इंटरलेयर्स: चॉकलेट चिप केक, से भरने चॉकलेट और अर्ध-मीठी चॉकलेट टुकड़े करना। अगर आप स्टोर में चीज़केक या पेस्ट्री खरीदने की कोशिश कर रहे हैं, कोशिश करें घर पर इस रेसिपी के अनुसार उन्हें पकाएं। यह केवल 5 लगेगा सामग्री, और आप इसे खाना प्रोसेसर में सही से पका सकते हैं। टकसाल कैंडी से सजाए गए ये केक, उन्हें फ्रीज में रखना चाहिए रात के दौरान, इसलिए इस बात पर विचार करें कि क्या आप उन्हें पकाने का फैसला करते हैं एक पार्टी के लिए। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 13 घंटे 20 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 16 पीसी। व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

केक के लिए:

• 20 चॉकलेट वफ़ल कुकीज़
• 3 बड़े चम्मच। एल। नरम अनसाल्टेड मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी
• 0.5 चम्मच बारीक पिसी हुई कॉफ़ी बीन्स
• 1/4 चम्मच बढ़िया नमक

भरने के लिए:

• 220 जीआर बारीक कटा हुआ सूजी चॉकलेट
• 220 जीआर कमरे के तापमान पर दही पनीर
• 2/3 कला। चीनी
• 0.5 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम
• कमरे के तापमान पर 2 बड़े अंडे

शीशे का आवरण के लिए:

• 100 जीआर। कुचल bittersweet चॉकलेट
• 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) अनसाल्टेड मक्खन
• 1 चम्मच हल्के या गहरे कॉर्न सिरप
• 2 बड़े चम्मच। एल। कमरे के तापमान पर खट्टा क्रीम
• 0.5 बड़ा चम्मच। कुचल कारमेल कैंडीज

समान सामग्री वाले व्यंजन: चॉकलेट चिप कुकीज, कॉफी, चॉकलेट सूजी, दही पनीर, खट्टा क्रीम, अंडे, डार्क चॉकलेट, कारमेल कॉर्न सिरप

पकाने की विधि तैयारी:

1. केक पकाने के लिए: ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ फ्लैट 25 सेमी बेकिंग डिश को कवर करें।
2. मक्खन के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में कुकीज़ पीसें, चीनी, कॉफी और नमक। केक मिश्रण को समान रूप से फैलाएं नीचे की पूरी सतह को कवर करते हुए तैयार किया गया रूप। केक को 15 मिनट तक बेक करें, जब तक वह सख्त न हो जाए।
3. भरने के लिए: चॉकलेट को गर्म करें नरम, लगभग 2 मिनट तक 75% की शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन। हिलाओ, और पूरी तरह से भंग होने तक हीटिंग जारी रखें, फिर भी 2 मिनट (इसके बजाय, आप चॉकलेट को गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में डाल सकते हैं। धीमी आग पर थोड़े पानी के साथ एक बर्तन रखो, और कटोरे को ऊपर रखें, लेकिन यह पानी को नहीं छूता है, और चॉकलेट पिघलने तक हिलाएं।)
4. एक खाद्य प्रोसेसर में दही पनीर, चीनी और खट्टा क्रीम को मिलाएं एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना। अवशेषों से दीवारों को कुरेदना की आवश्यकता है। अंडे जोड़ें और मिश्रण को थोड़ा हरा दें। बिना रुके गठबंधन, चॉकलेट में डालना और मिश्रण होने तक प्रतीक्षा करें मलाईदार स्थिरता।
5. केक पर समान रूप से द्रव्यमान फैलाएं। तक बेक करें जब तक भरना किनारों के आसपास थोड़ा बढ़ जाता है, लेकिन फिर भी नहीं होगा 25 से 30 मिनट तक, केंद्र में तैयार। एक वायर रैक पर चीज़केक को ठंडा करें।
6. आइसिंग बनाने के लिए: चॉकलेट रखें, मक्खन और कॉर्न सिरप गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में, और 75% की शक्ति के साथ भंग होने तक गर्मी, लगभग 2 मिनट। सभी अवयवों को हिलाओ, फिर खट्टा क्रीम जोड़ें। विस्तार समान रूप से गर्म चीज़केक पर शीशे का आवरण, शीर्ष पर कुचल छिड़क कारमेल मिठाई। पकवान को थोड़ा ठंडा करने दें, फिर जगह दें उसे रात के लिए फ्रिज में।
7. चीज़केक को छोटे आयतों या वर्गों में काटें। केक को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।
8. 5 तक के लिए रेफ्रिजरेटर में मोहरबंद कंटेनरों में केक स्टोर करें दिनों। मिठाई को पीसने के लिए, उनसे रैपर को हटा दें और अंदर रखें रिफिल करने योग्य पैकेज। रोलिंग पिन का उपयोग करके, इसे रोल करें मिठाई जब तक वे टुकड़ों में कुचल नहीं दी जाती हैं, आकार में लगभग 0.5 सेमी।