त न प रक र क द ध क स थ क क (ग ढ , क द र त और स प र ण) ल ट न अम र क म बह त ल कप र य ह , जह इसक उत पत त ह ई थ । उद हरण क ल ए, म क स क म इस अक सर श द य म पर स ज त ह । त ज क स थ आम और द लच न क फल क स थ क ल स क म ठ ई नए क अध ग रहण करत ह स व द क प ट। यह ध य न द न य ग य ह क क स भ म मल म क क न कलत ह ग ल , ल क न आप द ध क म त र क थ ड कम कर सकत ह एक ब स क ट म (1.5 tbsp। 2 tbsp क बज य।)। स दर करन भ महत वप र ण ह एक क ट क स थ कई प चर। द ध क म श रण अभ तक ड ल ठ ड ब स क ट, यह ध र -ध र और सम न र प स सर वश र ष ठ क ल ए बन रह ह впитывания. 
Time: 1 hour.कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 व य जन म , म प गय क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 4 बड अ ड
- 1 बड चम मच। च न
- 2/3 कल । प घल ह आ मक खन
- 1 चम मच व न ल अर क
- 2.25 कल । प र द ध
- 1.5 बड चम मच। कन फ क शनर आट (कम आट लस म क त)
- 1 चम मच ब क ग प उडर
- 1/4 चम मच नमक
- 350 म ल । च न म क त क द र त द ध
- 400 म ल । च न क स थ ग ढ द ध
- 1 बड चम मच। एल। र म
- 2 बड पक आम
- 3 बड चम मच। एल। च न
- 1 बड चम मच। मक खन क र म 33%
- छ ड कन क ल ए जम न द लच न
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : कन फ क शनर आट , अ ड , द ध, ग ढ द ध, ग ढ द ध, क र म, आम, द लच न , रम
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । क ल ए च क र आक र च कन ई 20 स म क क न र क स थ पक न । वनस पत त ल और न च क कवर कर चर मपत र क गज।
- एक ब स क ट बन ए : एक म क सर क स थ, अ ड क च न क स थ हर द थ ड सफ द और ग ढ ह न तक एक बड कट र (लगभग 6 म नट)। ध र -ध र व ह स क क प घल त ह ए लग त र म ल ए मक खन, व न ल अर क और 1/4 बड चम मच। प र द ध।
- एक कट र म आट , ब क ग प उडर और नमक म ल ए । छ न-ब न करन प ट अ ड क स थ एक द रव यम न म पर ण म म श रण, फ र ध र स एक म ट आट बन न क ल ए एक स ल क न स प ट ल क स थ म ल ए । इस त य र पकव न म स थ न तर त कर और जब तक स कन न कर क द र म ड ल गय ट थप क स फ नह न कल ग (लगभग) 30 म नट)। ब स क ट क क न र स च क क ख च त क वह इस स न क ल सक प रपत र।
- इस ब च, एक कट र म श ष 2 बड चम मच क फ ट ल । प र द ध च न , ग ढ द ध और रम क स थ ग ढ द ध। एक क ट क स थ सतह पर एक गर म स प ज क क प रह र कर , फ र ध र -ध र और सम न र प स ऊपर स द ध क म श रण ड लन , इस द न प र तरह स अवश ष त कर । कम स कम कवर कर और ठ ड कर 1 घ ट स अध क य र त भर छ ड द ।
- पर सन स पहल ट प ग बन ए : आम क छ ल ल , न क ल ल हड ड य और क य ब स म कट त । एक ब ल डर म प य र आध फल 2 बड चम मच क स थ। एल। च न । एक कट र म ल ज ए । म ल ह आ क य ब स म ल ए आम। एक अलग कट र म , एक म क सर क स थ वस क र म क स थ क ड श ष 1 बड चम मच। एल। नरम च ट य फ र म तक च न । कम एक क क। प रत य क ट कड पर व ह प ड क र म ड ल और द लच न क स थ छ ड क । एक प ल ट पर आम क स थ पर स । क क र स प “ट र स ल स ज ” souffle और क फ स स चन क एक परत क स थ।
