इस र स प क अन स र, आपक 48 लघ कपक क म ल ग – अत स दर क एक बड क पन क इल ज क ल ए पर य प त ह न ब श फ न ब स क ट स बन प स ट र । श फ न क ल ए आट ब स क ट क वनस पत त ल म म ल य ज त ह , ज ब क ग बन त ह बह त नम और अत र क त स स चन क ब न , और प ट अ ड पर ग लहर – व स प ज क क क भव यत और लपट द त ह । म म ल त ह प ट आट सफ द बह त स वध न स , ल क न सम न र प स , त क आट हव द र बन रह । त य र क ए गए कपक क न श च त र प स र प म श त ह ग , उन ह न च स हव प रस र त करन क ल ए समर थन करत ह । यह ह ग रत ह ए श फ न ब स क ट क र कत ह । न ब मफ न श र ष च न क द न क स थ ट कड करन , और जब यह कठ र ह ज त ह , त च न ह ग क क क सतह पर क र स टल क स थ अत प रव ह और एक सनसन बन त ह спонжа. 
Time: 2 час. 35 म नट कठ न ई: आस न म त र : 48 कप क क व य जन क इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
muffins
- प र ट न 4 बड अ ड , कमर क त पम न
- 1/4 चम मच ट ट र क क र म
- 200 ज आर। च न क भ ग
- 120 ज आर। प र म यम आट
- 1.5 चम मच ब क ग प उडर
- 1/4 चम मच नमक
- 80 म ल वनस पत त ल
- 3 बड अ ड क जर द
- 2 चम मच ब र क कस ह आ न ब उत त जकत
- 6 बड चम मच। एल। त ज न च ड ह आ न ब क रस
श श क आवरण
- 265 ज आर। च न क भ ग
- रस 3 न ब
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , न ब क रस, ट ट र, अ ड
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर ।
- फ म तक त ख क स थ अ ड क सफ द म र , फ र ध र -ध र 100 ग र म ज ड । च न , व ह प ग प र ट न जब तक मध यम च ट य क र प म एक उठ ह ए म छ पर।
- एक अलग कट र म आट न च ड , श ष 100 ग र म। च न , ब क ग प उडर और नमक। वनस पत त ल, अ ड क जर द ज ड , न ब उत त जकत और रस, फ र उच च गत पर लगभग 3 क ल ए हर य ह थ य स थ र म क सर क स थ म नट जब तक एक व ह स क न जल क स थ एक ग ढ , प ल म श रण प र प त कर , म त र म लगभग व द ध ह ई ह द ब र।
- व ह स क क उपय ग करक , व ह प ड प र ट न क एक त ह ई आट म म ल ए , म क स कर , फ र श ष द -त ह ई प र ट न म म ल ए और च कन ह न तक म ल ए ।
- ट न बन न क ल ए, 24 अ ड ल , और त ड प रत य क आध र पर, स च म स मग र ड ल और फ र ज कर अन य व य जन । प स ट र ब ग क आट क स थ भर (ब न ) ट प) य आट ब छ न क ल ए द चम मच क उपय ग कर 24-स ल क क प न म रख गए ब ल क म ।
- ट थप क तक 16-18 म नट क ल ए म न मफ न स कन क छ ट कड क स थ ब हर आ ज एग । फ र कप क क क ठ ड कर , और अगल ब च क स कन ।
- आइस ग त य र करन क ल ए, 200 ज आर म ल ए । च न और न ब क रस और मध यम गर म पर च न तक गरम कर यह घ ल ज एग और म श रण उबलन श र नह ह ग । प न क स ट व स न क ल और 15 म नट क ल ए ठ ड करन क ल ए अलग स ट कर ।
- श ष च न क स रप म म ल ए (यह एक क र स टल य प द कर ग प रभ व जब कड ह ज त ह )। कपक क ड लन स पहल आइस ग क स थ, श ल पर ट प कर और कपक क ब हर न क ल ।
- एक चम मच य म थ न क स थ श फ न मफ न पर न ब क श श ड ल उन ह ख न पक न क ब रश क स थ च कन कर त क सबस ऊपर और कप क क क क न र ह प र तरह स स रप क स थ ल प त। प रत य क म न कपक क क इच छ न स र सज ए ब ट श ल । कम स कम 2 घ ट क ल ए कपक क क फ र स ट ग क ल ए छ ड द जम ह ए और एक व य र ध क ट नर म स व य म ड । श फ न म न कपक क क 2 द न क ल ए स ट र क य ज सकत ह कमर क त पम न पर एयरट इट क ट नर।
