उज ज वल म ठ ई म त न बह -र ग न परत ह त ह ज एक ध वज क सम न ह त ह इटल । ऐस स व द ष ट ब द म क क क अव श वसन य र प स स दर ह इसल ए, उत सव क म ज पर उपय क त ह । क वल म हम न क यह स ब त करन क ल ए त य र ह ज ए क आपन एक क क पक य ह , नह इस खर द ह । सह वर ग आक र प र प त करन क ल ए, आप कर सकत ह क टन स पहल , सभ पक ष पर चर मपत र पर न श न ड ल पह ल । एक ल ब द त द र च क क उपय ग कर । प छ भ प रत य क कट क ब द थ ड नम क गज त ल य क स थ ब ल ड, क क क स फ करन क ल ए।
पक न क व ध ल खक – व ल र बर ट न ल – अम र क अभ न त र
Time: 1 час. 20 म । कठ न ई: आस न। म त र : 84 ट इल। व य जन क इस त म ल क य । व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 230 ज आर। ब द म क आट
- 220 ज आर नरम मक खन
- 1 बड चम मच। च न
- 4 बड अ ड , य लक स स अलग प र ट न
- 2 बड चम मच। प र म यम आट
- ल ल ख द य र ग क 20 ब द
- ग र न फ ड कलर ग क 12 ब द
- 1/4 कल । ब ज रह त र स पब र ज म
- 1/4 कल । ख ब न ज म
- 170 ज आर ड र क च कल ट क ट कड
- व श ष उपकरण: 3 प क च दर 23 x 33 एक ह आक र क च दर द ख य ब क ग कर , ल क न 5 स म ऊ च ।
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , र स पब र ज म, ख ब न ज म, ड र क च कल ट, च कल ट च प स (कण क ओ ), ब द म क प स ट, अ ड , कन फ क शन
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 177 ° C पर प र ह ट कर । प क क स थ प क च दर कवर कर स प र । चर मपत र क गज क स थ प रत य क क कवर कर । फ र न न-स ट क स प र लग ए ।
- स थ र म क सर क कट र म ब द म क आट रख । एक क ट क स थ द रव यम न क छ ट ट कड म प स । स थ प त कर स प ट ल , कट र म मक खन और च न ज ड । हर न एक प रक श और रस ल स थ रत क ल ए उच च गत पर म श रण (लगभग) 7 म नट)। मध यम गत क कम कर , अ ड क जर द और प श कर अन य अवयव क स थ स य क त ह न तक हर य । ब द कर म क सर और एक लकड क चम मच क स थ अच छ तरह स आट म हलचल। म श रण क इसम स थ न तर त कर मध यम कट र ।
- प र तरह स म क सर कट र क स फ कर और व ह स क स थ प त कर । बन न तक उच च गत पर अ ड क सफ द म र स थ र च ट य । ध र स पर ण म द रव यम न क आट म म ल ए प र ण एक करण।
- 1.5 बड चम मच स थ न तरण। एक मध यम कट र म आट , एक और 1.5 बड चम मच। स श ष द रव यम न क उस क षमत क द सर क ट नर म ल ज ए । ज ड न ल ल भ जन र ग कट र म स एक म और म श रण जब तक आट प र तरह स द ग नह ह । हर र ग क द सर क ट नर म ड ल भ जन क र ग और ऐस ह कर ।
- कट र स आट क त न ट कड क अलग-अलग त य र क य पक रह च दर । क न र पर द रव यम न क व तर त करन क ल ए एक स प ट ल क उपय ग कर । समय क ब च म ब क ग श ट क म ड कर और स व प करक ब क कर क न र क स नहर ह न तक पक ए (12-14 म नट)। द न लगभग 5 म नट क ल ए उन ह हट न क ब न क क क ठ ड कर , फ र प र तरह स ठ ड ह न क ल ए ग र ल पर पलट ।
- क क बन न क ल ए, हर परत क एक बड ह स स पर रख क ट ब र ड य एक ह आक र उल ट पक रह च दर, म म क गज क स थ कवर क य । सम न र प स श र ष पर फ ल ए र स पब र ज म।
- एक प ल र ग क परत क स थ कवर कर और इस ख ब न ज म क स थ फ ल ए । अगर फल क बड ट कड म आए , उन ह ब हर न क ल और अध क क ल ए क ट ल आस न व तरण। श र ष पर ल ल क क रख । आवरण क ल ग फ ल म ज स पर एक भ र क ट ब र ड रखन ह , परत न च करन क ल ए। र त क फ र ज कर ।
- एक उपय क त म इक र व व म च कल ट क ट कड ड ल कट र क ब क कर और उन ह प घल ए , लगभग 2 म , कम शक त स ट कर म नट। च ल ड वर कप स क ऊपर च कल ट फ ल ए और द थ ड स ख । एक द त द र च क क स थ क क क क न र क ट र म कर त क व च कन ह गई। वर कप स क ब रह स ट र प स म क ट 2.5 स म च ड , और फ र, 3 स म समर थन क स थ। क क ह सकत ह 1 सप त ह क ल ए एक ब द क ट नर म स ग रह त क य ज ए।
