ह म प र च ट पक न क व ध – इत लव उत सव प र क र ल। पक ह ए म स क प स ट अग न य शय ह म, द न , लहस न, क पर स, और ऑर ज ज स ट और न ब ।
प रच ट – मस ल क स थ प र क र ल, क अन स र पक य ज त ह इत लव पर पर ए ।
Photo of the dish:य न क म समय: 4 घ ट । 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 12 – 15 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 250 ज आर प नक ट य क स भ स ख ह म, ब र क क टन
- लहस न क 10 ल ग, क ट ल
- 3 न ब क कस ह आ ज स ट
- 1 न र ग क कस ह आ ज स ट
- 1/2 बड चम मच। त ज अजम द कट ह आ
- त ज म हद क 4 टहन क कट ह ई पत त य
- 2 बड चम मच। एल। ल ल म र च क ग च छ
- 2 बड चम मच। एल। क पर स क ट
- म ट नमक
- 1 (4.5 – 5.5 क ग र ।) ठ ड ब नट प र क ह म त वच क स थ, चपट म स
सम न स मग र व ल व य जन: प नक ट , स ख ह म, स अर क म स, लहस न, न ब उत त जकत , न र ग उत स ह, अजम द, द न , ल ल म र च क ग च छ , क पर स
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर ।
- एक ख द य प र स सर म प नक ट रख और प स ल अत त क अवस थ । लहस न, स इट रस ज स ट ज ड अजम द, द न , क ल म र च क ग च छ , क पर स और 2 बड चम मच। एल। नमक, ह थ स म ल ए ।
- म स क ऊपर और बन न क स थ क टन क ब र ड पर ह म रख हर 2.5 स म । छ ट च र । म स क प रच र म त र म रगड प स ट कर । ह म क द सर तरफ म ड और वह बन ए त वच पर च र । ह म क एक र ल म र ल कर और क चन क ड र स अप कर एक ध ग । थ ड नमक क स थ त वच क रगड ।
- र ल क र स ट ग प न म रख , ओवन म ड ल और ब क कर 2 घ ट क भ तर
- ओवन म त पम न 200 ड ग र स ल स यस तक बढ ए और स कन ज र रख तब तक र ल कर जब तक क म स 75 क त पम न तक न पह च ज ए – 80 ° C और छ लक खस त नह बन ग , लगभग 1 घ ट 30 म ।
- ओवन स र ल न क ल और 30 म नट क ल ए छ ड द । स व करन स पहल त ल क म स क पतल स ल इस म क टत ह ।
