शहद में फेस्टिव हैम चमकता है ग्रिल

इस डिश के लिए सिंपल आइसिंग पैट्रिक और जीना नीली ने की है शहद, ब्राउन शुगर, लाल मिर्च के गुच्छे और जोड़ें मार्मिकता के लिए कुछ सेंवई काली मिर्च। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 14 घंटे। 15 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 12 – 16 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• हड्डी के साथ हैम का 1 तैयार-निर्मित टुकड़ा (6 किलो तक।), बेहतर टांग

सूखा मसाला मिश्रण:

• 2 बड़े चम्मच। एल। हल्की भूरी चीनी
• 1 बड़ा चम्मच। एल। मोटे नमक
• 1 बड़ा चम्मच। एल। ताजा पिसी हुई काली मिर्च
• 2 चम्मच जमीन जीरा
• 2 चम्मच अदरक
• 1 चम्मच सरसों का पाउडर
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

शीशे का आवरण:

• 110 जीआर। (1/2 बड़ा चम्मच।) मक्खन
• 3 बड़े चम्मच। एल। ताजा अजवायन की पत्ती कटा हुआ
• 1/4 कला। सेब साइडर सिरका
• 3/4 कला। शहद

समान सामग्री वाले व्यंजन: हैम, सेब साइडर सिरका, शहद, ब्राउन शुगर, थाइम, जीरा, पिसी हुई अदरक, दालचीनी, सरसों पाउडर

पकाने की विधि तैयारी:

1. हैम से अतिरिक्त वसा निकालें, वसा की परत का 0.6 सेमी छोड़कर। एक तेज चाकू के साथ, मांस की सतह पर वसा काट लें। हैम लगाओ उच्च पक्षों के साथ बड़े पैन। एक छोटे कटोरे में, मिश्रण ब्राउन शुगर, नमक, काली मिर्च, जीरा, अदरक, सरसों पाउडर और दालचीनी। 1 बड़ा चम्मच छोड़ दें। एल। शीशे का आवरण के लिए मिश्रण। बाकी मिश्रण के साथ हैम मिलाएं। क्लिंग फिल्म और जगह में मांस लपेटें 8-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में। रात के दौरान मांस को पकाने की अनुमति देगा वह पूरी तरह से मसालों की सुगंध से संतृप्त है।
2. एक अप्रत्यक्ष क्षेत्र बनाने के लिए लकड़ी का कोयला ग्रिल को 150 ° C पर प्रीहीट करें गर्मी। हैम ग्रिल पर रखें ताकि मांस समतल साइड नीचे करें। ग्रिल को बंद कर दें और हैम को अंदर लें 2 घंटे के लिए
3. एक मध्यम आकार के स्टू-पैन में, मक्खन, थाइम डालें, शहद, सिरका, बायां मिश्रण और तेल तक गर्म करें पिघल जाएगा। चिकना होने तक हिलाएं। टुकड़े के साथ हैम चिकनाई ग्रिल को कवर करें और एक और 30 मिनट के लिए बेक करें। शीशे का आवरण के साथ डालना हर 10 मिनट में एक डिश में स्थानांतरण करें, फिर 30 मिनट तक खड़े रहें काट लें और परोसें।