बेकन और फिर पफ पेस्ट्री में लिपटे ब्रसेल्स – में सॉसेज के सिद्धांत पर पकाया जाने वाला एक दिलचस्प क्षुधावर्धक परीक्षण। पके हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स लें और प्रत्येक को रोल करें प्यूबिकुट्टो के साथ पफ पेस्ट्री की एक छोटी पट्टी में गोभी। मगर इस क्षुधावर्धक का अद्भुत स्वाद न केवल बेक्ड गोभी द्वारा दिया जाता है, खस्ता रोटी और स्मोक्ड हैम, लेकिन भी कसा हुआ परमान, इसके लुढ़कने के दौरान आटा गूंथने के लिए विशेषज्ञ ने हस्तक्षेप किया। ब्रसेल्स पफ और प्रोसिक्टुतो में लिपटे गोभी बहुत उत्सव लगती है, इसे तैयार करना आसान है, खासकर यदि आप खरीदे हुए कश का उपयोग करते हैं आटा। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा कठिनाई: आसान राशि: व्यंजनों में 32 कश मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 32 छोटे ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कट एंड, या 16 बड़े फल आधे में काटे गए
- 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 0.5 बड़ा चम्मच। कसा हुआ परमेसन
- 0.5 किलो वजन वाले पैकेज से जमे हुए पफ पेस्ट्री की 1 शीट। thawed
- 55 जीआर। मक्खन, कमरे का तापमान
- 120 जीआर। पतली prosciutto स्लाइस
समान सामग्री वाले व्यंजन: ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आटा पफ, पार्मेसन, प्रोक्सीकुट्टो
पकाने की विधि तैयारी:
- 220 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स रखो पक्षों के साथ पैन, जैतून का तेल और उदारता से नमक के साथ बूंदा बांदी और काली मिर्च। बीच में एक बार गोभी को मिलाकर बेक करें खाना पकाने जब तक यह भूरे और नरम है, 18-20 मिनट। पैन को वायर रैक पर रखें और सब्जियों को पूरी तरह से ठंडा करें। ओवन पर छोड़ दें।
- एक काम की सतह और जगह पर समान रूप से परमेसन फैलाएं आटा की शीर्ष शीट। आटा को 30 सेमी के किनारे के साथ एक वर्ग में रोल करें। सभी जागने वाले पनीर को इकट्ठा करना और उसे आटा में दबा देना। साथ एक पेस्ट्री स्पैटुला या टेबल चाकू के साथ आटा चिकना करें मक्खन की एक समान पतली परत। शीर्ष पर prosciutto रखो ताकि यह पूरी तरह से आटा को कवर करे।
- दो आयताकार बनाने के लिए आटे को आधा काट लें 30×15 सेमी आकार में। प्रत्येक आयत को आठ में काटें स्ट्रिप्स 4 सेमी चौड़ा और 15 सेमी लंबा। फिर प्रत्येक को काटें विकर्ण धारियों को 32 लंबी संकीर्ण पाने के लिए त्रिकोण। तेज पत्ता गोभी को एक चौड़ी पर रखें प्रत्येक त्रिकोण का अंत और प्रत्येक पट्टी को टिप तक रोल करें (यह गोभी को छीलने के साथ एक क्रोइसैन की तरह दिखेगा)।
- एक चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रोल को स्थानांतरित करें एक दूसरे से 2.5 सेमी की दूरी। सभी अतिरिक्त परमेसन को इकट्ठा करें काम की सतह और रोल के ऊपर छिड़क। तक बेक करें आटा सुनहरा नहीं होगा, और ब्रसेल्स स्प्राउट्स गर्म नहीं होंगे, 16-18 मिनट। एक सेवारत थाली में स्थानांतरण।
