ग्रीक मीज

म स एक बड व य जन ह ज सम कई छ ट ह स स ह त ह स न क स ज आमत र पर शर ब य अन य म दक क स थ पर स ज त ह प य। स न क स क स थ यह पकव न प र पर क र प स प र व भ ग क ल ए ह भ मध यस गर य तट: त र क , ग र स, ल ब य , ब ल कन द श । इन सभ क ष त र म , स न क स क प रक र थ ड भ न न ह त ह । उद हरण क ल ए, क क, ग र क म । यह प रबल ह ग ग र क फ ट पन र जड ब ट य क स थ मस ल द र। क पन उसक ल ए न श च त ह ज त न बन न । ब क ड म र च क स थ पकव न पर रचन क प र कर , dolma, hummus और pita च प स hummus म ड ब द न друзьями: Time: 15 мин.प लस अच र क समय कठ न ई: आस न सर व ग स: 10 – 12 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

meze

• 6 ब क ड ल ल म र च खर द
• 8-10 भरव अ ग र क पत त (ड लम )
• 1 बड चम मच। hummus
• 1 बड चम मच। एल। प इन नट स भ न ह आ
• ज त न क त ल
• ट स ट ड प स च प स, पर स , न स ख न च द ख
• त ज अजव यन क फ ल क 4 टहन
• मस ल द र फ ट पन र, न च द ख

जड ब ट य क स थ अच र पन र

• 700 ज आर ग र क फ ट , तरल न क स, पन र क स ल इस म क ट 1 स म म ट
• 1.5 चम मच स ख थ इम
• 0.5 चम मच स ख स फ क ब ज
• 0.5 चम मच ल ल म र च क ग च छ
• त ज अजव यन क फ ल क 3 टहन
• 0.5 बड चम मच। हर ज त न
• 0.5 बड चम मच। ज त न क त ल

ट स ट प ट च प स

• 4 प ट क क

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : feta पन र, hummus, अ ग र पत त , अजव यन क फ ल, प इन नट, स फ ब ज, ज त न

पक न क व ध त य र :

1. फ ल ह ए मस ल द र फ ट , ब क ड म र च क एक थ ल म फ ल ए , भरव अ ग र क पत त और एक छ ट कट र रख , हम मस क स थ भरव । नमक न क प इन नट स क स थ छ ड क और छ ड क ज त न क त ल। प ट च प स क पकव न पर ड ल और अच छ तरह स म र च पर अजव यन क पत त ड लत ह pita। ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर । प ट क 8 म क ट त र क ण और उन ह एक पक रह च दर पर रख । प न क अ दर रख 10 म नट क ल ए प स स कन और भ न ।

2. जड ब ट य क स थ अच र पन र

   एक छ ट कट र म , स ख थ इम, स फ क ब ज और अन ज म ल ए ल ल म र च। एक वर ग ड श पर feta ग द क स ल इस रखन आक र 22 x 22 स म । जड -ब ट य क प र म श रण क स थ फ ट छ ड क । जगह feta क स ल इस क ब च अजव यन क फ ल और ज त न क टहन । ज त न क स थ ब द ब द त ल और 0.5 चम मच क स थ छ ड क । नमक और 1/4 चम मच क ल म र च। प ल स ट क र प और सर द क स थ पकव न क कवर कर कम स कम 4 घ ट । पन र क कमर क त पम न पर पर स ।