गर्म मांस का हलवा “हैगिस”

Haggis ह ट म ट क हलव – एक व स त त न स ख ख न पक न । Time: 5 час. 42 म नट कठ न ई: कठ न। व य जन म त र क म त र त मक क ट नर क उपय ग करत ह : 1 ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 भ ड क प ट
• 1 मटन ल वर
• 1 म मन क द ल
• 1 र म ज भ
• 225 ज आर। कट ह आ ग र द वस
• 3 मध यम आक र क कट ह ए प य ज
• 225 ज आर। भ न ह आ स ख दल य
• 1 चम मच म ट नमक
• 1/2 छ ट चम मच प स ह ई क ल म र च
• 1 चम मच स ख म द न म हद
• 1 चम मच स ख ह आ थ इम
• 1 चम मच कस ह आ ज यफल
• 1 चम मच ऋष

सम न स मग र व ल व य जन: भ ड क बच च , हरक य ल स क ग च छ , प य ज प य ज, द न , अजव यन, ज यफल, ऋष

पक न क व ध त य र :

1. अपन प ट क अच छ तरह स क ल ल और एक ठ ड म र त भर भ ग ए नमक न प न ।
2. अपन ज गर, द ल और ज भ क ध ल । उबलन क एक बड बर तन म नमक न प न , 2 घ ट क ल ए मध यम गर म पर इन भ ग क उब ल । न क ल और क ट । स य ज ऊतक य त वच और न क ल इस फ क द ।
3. एक बड कट र म , कट ह आ ज गर, द ल, ज भ क म ल ए , ग र द क वस , प य ज और तल ह ई दल य । नमक और क ल म र च, स ख म हद , अजव यन क फ ल, ज यफल और ज ड ऋष । थ ड श रब ज ड त क म श रण ह सक बन न क ल ए। ठ ड नमक न प न स प ट न क ल और म श रण क स थ 2/3 भर । अपन प ट क स न य जकड न । कई क ट क द त क स थ प ट क छ द त क यह प रक र य म फट न ज ए приготовления.
4. ध र स एक बड बर तन म भरव प ट रख उबलत प न , इस छ ट नह करन क क श श कर रह ह । उच च गर म पर क क 3 एच। म श क ए ह ए आल क स थ पर स , अगर प र पर स ।